料理步驟
- 1
黃豆洗淨,泡水6-8小時備用(天氣熱黃豆容易發酸,要冷藏)。南瓜乾稍微洗淨,泡水10分鐘備用
- 2
將泡黃豆的水倒掉,黃豆稍微沖洗,加水淹過黃豆,和南瓜乾一起用電鍋蒸熟,外鍋1杯水
- 3
將黃豆和南瓜瀝乾水份,倒入果汁機,再加500克的水打勻即可
- 4
可以一次蒸多一點黃豆,分小份冷凍,要喝拿出來稍微退冰即可加水打成豆漿。嗜甜者可加適量的糖。南瓜乾可用20克新鮮熟南瓜替代
相似食譜
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濃南瓜豆漿--健康無糖飲 濃南瓜豆漿--健康無糖飲
小的時候南瓜真的也是我的惡夢...(到底誰把南瓜跟茄子都弄爛爛的嗚嗚)還好長大後開始探索南瓜的世界,發現用清蒸的南瓜真的又甜又好吃!最簡單的方式就是把皮洗刷到非常乾淨,切小塊,電鍋蒸約20分鐘,跳起後悶十分鐘~吃起來就會是硬硬QQ的口感!南瓜的品種也很重要!比起台灣一般的那種長形南瓜,我更喜歡栗子南瓜跟東昇南瓜桑桑的口感~不容易軟爛!至於這個南瓜豆漿,真的是我的私藏排毒飲!南瓜有非常豐富的膳食纖維,甜甜的南瓜配上無糖豆漿真的超像奶昔~完全沒有太重的南瓜味大家都來試試看吧!絕對會愛上! xo's cooking Lab/自煮學習研究室🍆 -
養顏又養身--地瓜豆漿 養顏又養身--地瓜豆漿
豆漿含鐵是牛奶的6倍,更是優質植物性蛋白質的主要來源,具有養顏美白、防癌、延緩衰老、抗氧化作用,對於婦女更年期症候群也有調節作用。地瓜含豐富纖維質、維生素C、E與β胡蘿蔔素,能暖胃、通便秘,還具有排毒的功效。訣竅提示地瓜蒸熱加入冰的豆漿剛好溫溫喝:)食後感想將這兩種養生食品打成果汁,喝起來非常香濃,還能品嚐到地瓜綿密香甜口感^O^當早餐的飲料最棒,每天早上來一杯,告別便秘、養顏又健身^^ Flora
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