蒜蓉豆豉小排
陳太太的菜菜味 @cook1010621
老公喜歡啃骨頭，
排骨肉做他的便當菜最適合了，
豆豉結合蒜茸的香味，
讓排骨肉多了一股鮮香味，
排骨經過跑水，
再用電鍋蒸煮，
低脂軟嫩又美味~👍🏽
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness
蒜蓉豆豉小排
老公喜歡啃骨頭，
排骨肉做他的便當菜最適合了，
豆豉結合蒜茸的香味，
讓排骨肉多了一股鮮香味，
排骨經過跑水，
再用電鍋蒸煮，
低脂軟嫩又美味~👍🏽
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料理步驟
- 1
小排骨先用最小量的水龍頭水跑活水半小時，再泡說半小時
- 2
乾豆豉用水稍微冲洗，再加一小匙米酒備用。
- 3
將薑，大蒜切末，豆豉一半切末，辣椒切圈。
- 4
將薑末，蒜末及所有調味料（樹薯粉除外）全部加入排骨中。
- 5
將所有調味料及小磨坊蒜風味油及排骨拌勻。
- 6
加入樹薯粉拌勻。
- 7
將排骨放入電鍋中，放入一杯半的水，蒸30分鐘蒸熟。
- 8
排骨蒸好，自電鍋取出換盤子裝。
- 9
將辣椒圈及蔥花放入電鍋，加入一小匙蔥風味油，蒸2分鐘。
- 10
將蔥花辣椒圈灑在排骨上。
- 11
好吃的蒜蓉豆豉排骨上桌囉～
Cooksnap
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