貝蒂打開冰箱，什麼都沒了，只剩下2顆花椰菜、3顆牛番茄（還有1顆爛掉了丟掉）、然後一盒豬絞肉。這就是今天晚餐--義大利肉醬麵的全部食材。訣竅提示**千萬別忘了在上桌前撒上一點起司粉 or 鮮奶油（cream）喔♥ 貝蒂其實也有加了一整片的起司片在剛剛煮好的麵上頭。*＊完整圖文版部落格：http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2014/03/spaghetti-with-meat-sauce.html**貝蒂臉書專頁，歡迎你的加入：www.facebook.com/BettyHou.liveinuk食後感想義大利肉醬麵要好吃的祕訣就在於：香滑多汁♥ ♥ ♥所以千萬別忘了在上桌前撒上一點起司粉 or 鮮奶油（cream）。

小孩超愛吃紅醬義大利麵。訣竅提示小火慢燉前面15分鐘可以蓋鍋蓋，再來打開鍋蓋，小火濃縮，醬汁才會濃郁。食後感想小孩喜歡稍有甜味的肉醬，所以才加一些番茄醬，不喜愛甜味可以不用加。肉醬第二天也很好吃。

聖誕節要到了，不想出門人擠人，定位的麻煩，更想要來點異國風味餐嗎?喜歡吃番茄嗎?來道充滿番茄與蔬菜的真正鮮甜，【可果美蕃茄鍋高湯】辦到了，天然的番茄，散發出濃醇香，的番茄味道，不用再添加任何調味即可，做道真正屬於健康，又營養的義大利波隆那肉醬麵異國料理作法並不難，在家其實可以做得很好快快著手讓家人吃得更健康與安心!

想要來點異國風味餐嗎?喜歡吃番茄嗎?來道充滿番茄與蔬菜的真正鮮甜，做道真正屬於健康，又營養的義大利波隆那肉醬麵異國料理作法並不難，在家其實可以做得很好快快著手讓家人吃得更健康與安心訣竅提示這是我個人分享經驗，上面黑色平底鍋，是赫赫有名的，黑鼎傳奇精鐵鍋，使用中鋼的鐵精密製作而成的，材質好，又耐用，炒菜，燉煮超讚的，傳熱又快速，還保固20年喔!!! 有興趣的朋友可以加入他們社團FB參考以及很多使用者的分享經驗https://www.facebook.com/groups/380170005354823/#!/groups/380170005354823/PS:我也是使用後才發現他們家的鍋子真的很讚，但真的好才會這樣子，連買三支鍋子 !

人生學的第一道料理：義大利肉醬麵，還記得跟表姊學了之後很期待終於可以換我做一餐給媽媽吃，結果底部煮到燒焦，媽媽碰也沒碰，後來又嘗試了幾次，每次做，每次燒焦，不能接受食物裡有點黑色屑屑的媽媽，幾乎都沒吃幾口。出國之後，開始對廚房越來越孰悉，做的肉醬麵終於不會再焦掉了，尤其是學到了真正道地的波隆那肉醬作法，連義大利人朋友都說好吃，可惜遠在天邊，好希望可以讓媽媽嚐嚐我做的原味、道地、而且沒有燒焦小屑屑的義大利麵。

*一般煮義大利肉醬會用罐裝番茄糊，味道更濃郁，若有番茄糊，番茄的量可減少，用一顆就好。番茄糊可依自己的口味或湯汁的量再增加。沒用完的番茄糊可分裝夾鏈袋，冰冷凍保存下次使用也方便。 若沒買到番茄糊，用番茄醬加新鮮番茄煮也很夠味喔!*若方便買到西洋芹，可加兩根西洋芹(切成末)，味道會更道地*若家中沒有紅椒粉或月桂葉，不加也可以味道不會差太多#好料日記

寶寶吃洋食「肉醬義大利麵」，酸甜口感很開胃。肉醬拌入義大利麵條簡單又好吃，以番茄的原汁原味製作清爽風味。還沒嚐試豬肉或牛肉先以雞肉取代也可以喔!!!

喜歡做蕃茄義大利肉醬,來做各項料理,可沾法國麵包.煮蝦,還有做小朋友最愛焗烤飯.麵訣竅提示1.以上份量為一次做分5次用 ，醬料用直接沾法國麵包或做成其它料理焗烤義大利肉醬鮮蝦、蕃茄義大利肉醬豆腐……..2.做好的義大利肉醬可分袋包裝,食用時再加熱即可食後感想一定要使用義大利麵專用盤,才會會五星級享受的fu~

假日的午餐就來一盤孩子最愛的義大利肉醬麵吧❤

與設計師朋友合作,想用更詳細的圖文,把美味分享給大家,如果喜歡可以多多給我們一些鼓勵或是回饋,讓我們持續創作下去~訣竅提示主廚這邊對調味上的小建議:食材的比例基本上都是可以變的,像是新鮮番茄的味道就比較鮮甜,番茄醬會比較偏鹹,所以如果要增加湯汁濃稠度可以增加番茄醬的用量,但是醬汁的鹽就記得要減量或是不加,下廚沒有一定規則,多試幾次抓到適合自己的口味吧~~

千變萬化的義大利肉醬，是這星期的主題。想到大人小孩都喜歡的義大利麵，不如就讓"它"來做我本週功課的主角吧! #花花老師#

到底是誰想出番茄加絞肉這麼好吃的搭配呢？這道經典的義大利麵要怎麼樣才好吃呢？最重要的就是要自己做番茄醬啊，一點點小麻煩，可以帶來無上的美味呢! 歡迎上《188懶人料理》粉絲團，看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示1.番茄醬可以多做一些，放在玻璃容器中冷凍，隨時都有好吃的番茄醬，我做了三大盒小番茄啊。 2 直接用蒜頭炒香海鮮再加入這個自製番茄醬，不用任意門，義大利就在你身邊。 3 炒海鮮的話紅酒要換成白酒，不甜的。