Dendeng suwir #cookpadcommunity_jakarta

Name: Dendeng suwir #cookpadcommunity_jakarta
Yield: g
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging sapi tanpa lemak; Santan 500ml dari 1 butir kelapa; 3 ruas Lengkuas; 7 lembar Daun salam; 3 batang Sereh; Bumbu halus:; 5 butir Bawang merah; 3 butir Bawang putih; 3 ruas Kunyit; 1 1/2 sdt Ketumbar; 1 ruas Jahe; secukupnya garam, gula; 4 lembar Daun jeruk

Dapur Syntha @cook_10007088

Jakarta

Idul Adha... Mengolah stok daging agar lebih awet..

Lebih banyak

Dendeng suwir #cookpadcommunity_jakarta

Dapur Syntha @cook_10007088

Jakarta

Idul Adha... Mengolah stok daging agar lebih awet..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grDaging sapi tanpa lemak
Santan 500ml dari 1 butir kelapa
3 ruasLengkuas
7 lembarDaun salam
3 batangSereh
Bumbu halus:
5 butirBawang merah
3 butirBawang putih
3 ruasKunyit
1 1/2 sdtKetumbar
1 ruasJahe
secukupnyagaram, gula
4 lembarDaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi bersama daun salam, sereh, lengkuas sampai empuk. Kalau sudah empuk di tumbuk lalu di surwir suwir. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum, lalu masukkan daging suwir dan santan. Aduk² sampai santan menyusut dan daging kering.
3

Beri garam gula, koreksi rasa.. Pemakaian gula sesuai selera ya.
4

Setelah daging kering dan uap panas hilang masukkan dalam wadah kedap udara. Ini saya masukkan dalam wadah kecil untuk dibawa. Praktis.