Soto Ayam
Jadi tadi pagi adek aku mau dibikinin ayam geprek, nah kebetulan ada sisa ayam lumayan gede. Bosen dari kemarin udah dibikin ayam geprek, ayam madu, kepikiran buat bikin soto. Niatnya mau dibuat soto ayam kuah bening, tapi malah ditambahin santan dikit.
Soto Ayam
Jadi tadi pagi adek aku mau dibikinin ayam geprek, nah kebetulan ada sisa ayam lumayan gede. Bosen dari kemarin udah dibikin ayam geprek, ayam madu, kepikiran buat bikin soto. Niatnya mau dibuat soto ayam kuah bening, tapi malah ditambahin santan dikit.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan semua bumbu kecuali serai, lengkuas dan salam. Lalu panaskan wajan, masukan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukan serai yang sudah digeprek, lengkuas, dan daun salam. Setelah harum angkat lalu masukan kedalam presto yang sudah diberi air dan dada ayam (gausah dipotong2 langsung aja masukin dada ayamnya).
- 2
Masak dalam presto selama kurang lebih 15-20 menit. 5 menit awal, kecilkan api ya sampai presto bunyi aja pokoknya. Lalu masak ayam 15 menit tersisa dengan api kecil saja. Matikan kompor, biarkan sampai presto sudah tidak mengeluarkan uap lagi. Noted: JANGAN MEMBUKA PRESTO DALAM KEADAAN MASIH ADA UAP DIDALAM YA. Pokoknya sekitar 5 menitan itu presto uapnya keluar.
- 3
Keluarkan ayam dari dalam presto, lalu suwir2.
- 4
Masak kembali kuah soto yang ada dalam presto tapi ga perlu ditutup ya. Masukan santan, gula, dan kaldu bubuk. Setelah mendidih koreksi rasa. Tambahin aja garam/gula jika dirasa kurang pas rasanya.
- 5
Ambil mangkok, taruh bihun, ayam suwir, daun bawang, dan tomat. Siram dengan kuah soto lalu taburi bawang goreng. Beri perasan jeruk lemon biar tambah segerrrr. Sajikan dengan kerupuk udang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar