Lontong opor keto

Name: Lontong opor keto
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan lontong; 2 genggam beras shirataki, cuci bersih; 2 lembar daun salam; 1/2 bks santan kara 65ml; 1 bks agar2 slawow plain; Bahan opor; 1 ekor ayam, potong2; 8 bh telur rebus (optional); 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 5 bh kemiri; 1 ruas jari kunyit; 2 batang sereh; 4 lembar daun salam; Seruas jempol jahe & lengkuas; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt pala bubuk; Secukupnya kaldu bubuk; 1 liter air; 250 ml santan kental; Pelengkap; Bawang goreng; Sambal; rambak sapi

Wenti Anggraini @wenti53

Bogor

Lontong opor keto

Wenti Anggraini @wenti53

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan lontong
2 genggamberas shirataki, cuci bersih
2 lembardaun salam
1/2 bkssantan kara 65ml
1 bksagar2 slawow plain
Bahan opor
1 ekorayam, potong2
8 bhtelur rebus (optional)
8 siungbawang merah
8 siungbawang putih
5 bhkemiri
1 ruas jarikunyit
2 batangsereh
4 lembardaun salam
Seruasjempol jahe & lengkuas
1 sdtlada bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar
1/2 sdtpala bubuk
Secukupnyakaldu bubuk
1 literair
250 mlsantan kental
Pelengkap
Bawang goreng
Sambal
rambak sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak beras shirataki dgn 2 lembar daun salam & sepanci air sampai hampir susut, masukan santan kara & agar2 swalow aduk rata, tuang ke wadah kotak.. Biarkan set, lalu potong dadu seperti lontong
2

Bersihkan ayam.. Haluskan bawang putih merah kunyit kemiri.. Tumis dgn minyak panas bersama sereh jahe lengkuas daun salam sampai harum..
3

Masukan ayam, aduk.. Tambahkan air, masak sampai mendidih, tsetelah ayam setengah matang, masukan santan & telur rebus.. Tambahkan semua bumbu bubuk, masak hingga ayam mateng & meresap.. Tes rasa, matikan api..
4

Tata lontong di mangkok.. Masukan 1 potong ayam, 1 bh telur & kuah opor.. Taburi bawang goreng, beri sedikit sambel sesuai selera.. Sajikan hangat.. Buat hidangan aman keto di hari raya