Kepiting saos padang (Seafood mix)

Name: Kepiting saos padang (Seafood mix)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 Ekor kepiting; 10 Ekor Cumi; 10 Ekor udang; Bumbu halus :; 10 siung bawang putih (ukuran kecil); 1 siung bawang merah (ukuran besar); Bumbu pelengkap :; 1/2 buah tomat; 1/2 bawang bombay; Bahan pelengkap:; 2 buah jagung manis; 1 butir telur; 250 ml air; Bahan saos :; 10 sdm saos tomat; 10 sdm saos sambal; 4 sdm saos tiram; 1 sdm minyak wijen; Bahan penyedap :; 1 sdt garam; 1 sdm kaldu jamur/ kaldu sapi; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm gula pasir

Maya Setiawan @cook_9911555

Jayapura

Lamaaaaaa banget ga liat Mr.Crab ini,terakhir makan waktu masih wirausaha di Kolaka-Sulawesi tenggara dulu,sekitar 2th lalu. Menu terfavorit pelanggan saya disana.
Makan kepiting sambil bernostalgia 😄🥰

Katanya di tempat tinggal sy sekarang ini ( Jayapura) terkenal dg kepiting yg mempunyai kualitas ekspor. Dagingnya tebel & manis,meskipun ukuran kepiting tidak terlalu besar.
Dan setelah di coba emang iya 🥰
Intip yuk moms resepnya 😍

#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Jayapura

Lebih banyak

Kepiting saos padang (Seafood mix)

Maya Setiawan @cook_9911555

Jayapura

#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Jayapura

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 Ekorkepiting
10 EkorCumi
10 Ekorudang
Bumbu halus :
10 siungbawang putih (ukuran kecil)
1 siungbawang merah (ukuran besar)
Bumbu pelengkap :
1/2 buahtomat
1/2bawang bombay
Bahan pelengkap:
2 buahjagung manis
1 butirtelur
250 mlair
Bahan saos :
10 sdmsaos tomat
10 sdmsaos sambal
4 sdmsaos tiram
1 sdmminyak wijen
Bahan penyedap :
1 sdtgaram
1 sdmkaldu jamur/ kaldu sapi
1 sdtlada bubuk
1 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan utama,lumuri garam,diamkan sesaat,buang kotorannya kemudian cuci bersih. Dan sisihkan
2

Siapkan bahan bumbu. Haluskan bawang putih & bawang merah,iris bawang bombay & tomat.
3

Siapkan bahan pelengkap,potong² jagung manis & kocok lepas telur. Sisihkan.
4

Dalam minyak panas,goreng kepiting sampai warna berubah kemerahan & aromanya keluar. Setelah itu angkat dan sisihkan.
5

Dalam minyak panas bekas menggoreng kepiting tadi,masukkan bumbu halus,tomat & bawang bombay,tumis hingga harum. Kemudian masukkan jagung manis.
6

Setelah itu tambahkan bahan saos
7

Kemudian masukkan bahan penyedap & air.
8

Langkah terakhir,masukkan kepiting,cumi & udang masak hingga meletup. Kemudian tuangi dg kocokan telur,aduk² hingga dpt tektstur telur yg berserat memanjang. Masak hingga matang,kurang lebih 10 menit. Kepiting saos padang siap di sajikan ☺