Gulai Cumi Isi Telur DEBM

Name: Gulai Cumi Isi Telur DEBM
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Cumi Ukuran Sedang; 75 ml Santan Cair Kemasan; 3 Buah Cabai Rawit; 4 Siung Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih; 1 Sdm Cabai Merah Giling; 1/2 sdt pala & merica bubuk; 1/2 Sdt Ketumbar Bubuk; 2 Biji Cengkeh & Kapulaga; 2 Buah Kemiri; 2 Buah Asam Kandis; 3 Lembar Daun Jeruk; 1 Buah Serai; 2 Lembar Daun Salam; 1 ruas jari kunyit; 1 Ruas Jahe & Lengkuas; 1 Batang Daun Bawang; 2 Buah Jeruk Nipis; Secukupnya Garam & Penyedap Rasa; 3 Butir Telur Ayam; Garam; Secukupnya Tusuk Gigi

Lionitaresep @lionitaresepku

🏡 Palembang

Gulai Cumi Isi Telur DEBM

Lionitaresep @lionitaresepku

🏡 Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 KgCumi Ukuran Sedang
75 mlSantan Cair Kemasan
3 BuahCabai Rawit
4 SiungBawang Merah
4 SiungBawang Putih
1 SdmCabai Merah Giling
1/2 sdtpala & merica bubuk
1/2 SdtKetumbar Bubuk
2 BijiCengkeh & Kapulaga
2 BuahKemiri
2 BuahAsam Kandis
3 LembarDaun Jeruk
1 BuahSerai
2 LembarDaun Salam
1 ruas jarikunyit
1 RuasJahe & Lengkuas
1 BatangDaun Bawang
2 BuahJeruk Nipis
SecukupnyaGaram & Penyedap Rasa
ISIAN CUMI-CUMI
3 ButirTelur Ayam
Garam
SecukupnyaTusuk Gigi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi-cumi, buang tulang tengahnya, dan beri perasan jeruk nipis. diamkan sampai siap di isikan isian telur
2

CARA MENGISI ISIAN CUMI : Pecahkan telur di mangkuk, kocok lepas, beri sedikit garam dan dadar telur sambil di aduk-aduk. Setelah telur matang, angkat dan siap di masukkan ke dalam cumi-cumi. Dan tutup bagian atas cumi dengan tusuk gigi, lalu siap di masak
3

Cuci bersih batang daun bawang, lalu iris-iris sesuai selera
4

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit, ketumbar, merica, pala, dan cabai rawit. Lalu Geprek Batang serai dan lengkuas. Kemudian siap di tumis
5

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan 1 sdm cabai merah giling, daun salam, daun jeruk, batang serai dan lengkuas yg sdh di geprek, kapulaga, cengkeh, asam kandis, garam, dan penyedap rasa secukupnya
6

Setelah itu tambahkan air secukupnya. Lalu masukkan santan. Aduk terus dan masukkan cumi yg sudah di isi. Dan tambahkan irisan daun bawang. Masak selama ± 6 menit. Setelah matang, angkat dan siap di sajikan 😊