Oblok-oblok

Name: Oblok-oblok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Kelapa Parut (tidak tua, tidak muda. Sedang aja); 2 ons Teri (bisa ganti ikan lain); 5-6 buah Terong Lalap; 1/2 papan Tempe uk. Kecil; Secukupnya Pete Cina; 1 liter Air; Secukupnya Minyak; 5 siung Bawang Putih; 8 siung Bawang Merah; 6 buah Cabe Rawit (jumlah sesuaikan selera); 10 buah Cabe Merah (jumlah sesuaikan selera); 2 buah Kemiri; 1 sdm Ketumbar; Sedikit Air; 2 ruas Lengkuas; 2 lembar Daun Salam; Secukupnya Irisan Cabai (optional); Secukupnya Garam; 2 sdm Gula; Secukupnya Lada; Secukupnya Penyedap

Putri Meidarani @meidaraniputri

Bekasi

Mertuaku dulu suka buat ini, untuk mengobati rasa kangen kemarin suamiku request oblok-oblok buat makan malam. Pas banget ada challenge olahan kelapa dari mamah cookpad. Tapi disini aku pakai bahan seadanya, harusnya pakai pete cina tapi lagi gak ada. Ikannya juga bisa pakai ikan tongkol dll. #diRumahaja #CABEKU

Lebih banyak

Oblok-oblok

Putri Meidarani @meidaraniputri

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahKelapa Parut (tidak tua, tidak muda. Sedang aja)
2 onsTeri (bisa ganti ikan lain)
5-6 buahTerong Lalap
1/2 papanTempe uk. Kecil
SecukupnyaPete Cina
1 literAir
SecukupnyaMinyak
Bumbu Halus
5 siungBawang Putih
8 siungBawang Merah
6 buahCabe Rawit (jumlah sesuaikan selera)
10 buahCabe Merah (jumlah sesuaikan selera)
2 buahKemiri
1 sdmKetumbar
SedikitAir
Bumbu Tambahan
2 ruasLengkuas
2 lembarDaun Salam
SecukupnyaIrisan Cabai (optional)
SecukupnyaGaram
2 sdmGula
SecukupnyaLada
SecukupnyaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan setengah matang.
2

Blender bumbu halus dengan sedikit air.
3

Tumis bumbu halus dengan minyak sampai air menyurut. Tambahkan lengkuas dan daun salam.
4

Kalau bumbu sudah wangi, masukan air.
5

Ketika air mulai panas tambahkan kelapa parut. Aduk rata.
6

Masukan tempe, teri, pete cina. Masak hingga mendidih.
7

Tambahkan gula, garam, penyedap, lada dan cabe. Aduk. Koreksi rasa.
8

Masukan terong. (Kalau ingin terong yang lembek bisa dimasukan berbarengan di langkah 6). Masak sebentar sampai terong sedikit layu. Matikan kompor.