Nasi bakar ikan tongkol kemangi

Name: Nasi bakar ikan tongkol kemangi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 cup 1/2 beras; 1 batang serai; 2 Daun salam; 1 sdm Minyak; 2 bawang siung merang; 1 siung bawang putih; 1 sdm santan kental; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 cabe merah keriting; 1 sdt lada; 1 sdt garam; Kunyit; 1 batang serai geprek; 2 lembar daun salam; 1 ruas jahe geprek; 2 lembar daun jeruk; 1 sdm santan kental; 1 ikat daun kemangi; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; 2 ekor ikan tongkol yg sudah dibuang durinya lalu di suwir; Daun pisan; Dan tusuk gigi

regina ramdhiani @Regina_Kitchen

Rangkasbitung

Bosen masak tumis tumisan, ada bahan dikulkas jadilah nasbak ala ala ibu ibu yg jualan di culinary malam minggu..

Lebih banyak

Nasi bakar ikan tongkol kemangi

regina ramdhiani @Regina_Kitchen

Rangkasbitung

Bosen masak tumis tumisan, ada bahan dikulkas jadilah nasbak ala ala ibu ibu yg jualan di culinary malam minggu..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

Nasi
1 cup1/2 beras
1 batangserai
2Daun salam
1 sdmMinyak
2bawang siung merang
1 siungbawang putih
1 sdmsantan kental
Bumbu halus :
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
4cabe merah keriting
1 sdtlada
1 sdtgaram
Kunyit
Bahan ikut ditumis dgn bumbu halus
1 batangserai geprek
2 lembardaun salam
1 ruasjahe geprek
2 lembardaun jeruk
1 sdmsantan kental
1 ikatdaun kemangi
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
2 ekorikan tongkol yg sudah dibuang durinya lalu di suwir
Daun pisan
Dan tusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci beras hingga bersih, tumis bawang merah putih, masukan ke nasi beserta serai, daun salam, dan santan. Masak hingga matang
2

Haluskan semua bumbu halus, setelah halus panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, dan masukan serai, daun salam, daun jeruk dan jahe. Setelah matang masukan santan aduk aduk rata tambahkan garam gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masukan ikan tongkol beri air sedikit.masak hingga setengah kering
3

Ambil nasi pipihkan, dan masukan isian ikan tongkol. Gulung lalu piting ujung nya masing masing. Bakar diatas teplon atau bisa diatas api arang sampai daun kecoklatan merata. Angkat lalu hidangkan...