ปลาร้าแจวบองผัดหมูสับและไข่
พอดีมีน้องไปเที่ยวทำงานภาคอีสาน ซื้อแจวบองเป็นกระปุกมาฝาก เลยลองหาดูว่านอกจากเปิดทานเลย สามารถเอามาทำไรได้อีก เปิดค้นก็เห็นว่ามีนนำมาผัด ไข่ ใส่หมู เลยได้ลองทำออกมา เสร็จแล้วรสชาติอร่อยนัวมากกกก ใครสนใจเมนูนี้ ทำง่ายๆ เครื่องปรุงไม่มากมาย มาลองทำกันนะครับ
ปลาร้าแจวบองผัดหมูสับและไข่
พอดีมีน้องไปเที่ยวทำงานภาคอีสาน ซื้อแจวบองเป็นกระปุกมาฝาก เลยลองหาดูว่านอกจากเปิดทานเลย สามารถเอามาทำไรได้อีก เปิดค้นก็เห็นว่ามีนนำมาผัด ไข่ ใส่หมู เลยได้ลองทำออกมา เสร็จแล้วรสชาติอร่อยนัวมากกกก ใครสนใจเมนูนี้ ทำง่ายๆ เครื่องปรุงไม่มากมาย มาลองทำกันนะครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ของฝาก แจวบอง
- 2
เครืองปรุงไม่เยอะเลย
- 3
ตั้งกระทะรอ ใส่น้ำหมู/พืช มันลงไป พอร้อนกลางๆ ก็ ลงกระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม
- 4
ใส่หมูสับผัดจนหมูเริ่มจะสุก ใส่ปลาร้าแจวบองลงไป(ระวังอย่าใช้ไฟแรงมาก) ผัดให้เข้ากันจนหอม จึงใส่ตอกไข่เป็ดลงไป (ไข่เป็ดจะให้ความมันกว่าไข่ไก่ แต่ใครไม่ชอบก็ใช้ไข่ไก่ได้)
- 5
ปรุงรสด้วยซอสหอย น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
- 6
ใส่ต้นหอม/ผักซีสับ ใส่ใบมะกรูด / พริกขี้หนูสวน ลงไปคลุกๆผัดต่ออีกไม่นาน ชิมรสปรุงตามชอบ (น้ำปลานิต้องรอชิมก่อนใส่นะครับเพราะบางทีแจวบองเค้าจะมีรสไปทางเผ็ดเค้มมาอยู่แล้ว) ตักใส่จานพร้อมเสริฟทานคู่กับผัดสด
- 7
ออกมาแล้ว กินๆ ก็ไปคล้ายๆ คั่วกลิ้งที่ใส่ปลาร้า 555 แต่อร่อยมาก :-)
- 8
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น