Laver et dénoyauter les cerises

Les faire cuire 30 minutes à feu doux

Les mixer et répartir cette compote au fond des verrines

Monter les blancs d'œufs en neige avec le sucre glace jusqu'à obtenir une meringue

Incorporer les blancs d'œufs délicatement à la compote

Répartir cette mousse dans les verrines

Reserver au frigo pendant plusieurs heures pour que la mousse prenne

Au moment de servir ajouter quelques cerises fraîches pour une jolie décoration

Bonne dégustation !!