เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างไส้เทียมโดยการเปิดน้ำใส่ไส้เทียม 2-3 รอบ หรือจนแน่ใจว่าสะอาดและหมดเค็มแล้ว
- 2
โขลก พริกแห้ง+ข่า+ตะไคร้+กระเทียม+หอมแดง+ขมิ้น+กะปิ+เกลือ ให้เข้ากัน ***เน้นข่า ตะไคร้เยอะๆ หน่อยจะยิ่งอร่อยหอมเครื่องแกงมากๆ แต่ระวังนิดหากใส่ข่าเยอะไปจะทำให้ขมได้
- 3
ผสมหมูและพริกแกงที่โขลกไว้นวดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี จากนั้นใส่มะกรูดหั่นฝอย ต้นหอมผักชีซอย นวดให้เข้ากันอีกที *พริกแกงอย่าเพิ่งใส่หมด ลองเทสรสชาติก่อน ค่อยเพิ่มทีหลังได้
- 4
ขั้นตอนนี้เป็นการ เทสรสชาติ สามารถนำส่วนผสมไปใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน/เตาอบ/กริลในกระทะ พอสุกลองชิมขาดรสชาติไหนสามารถปรับได้ตามความชอบ
- 5
พอได้รสชาติตามชอบ นำมายัดลงในไส้เทียมเหมือนไส้กรอกอีสานได้เลย ถ้าไม่มีเครื่องยัดไส้กรอกสามารถใช้กรวยรูกว้าง หรือ ขวดน้ำตัด แทนได้
- 6
ตรงหัวและท้ายของไส้สามารถนำไม้จิ้มฟันมากลัดได้ และระหว่างข้อถ้าไม่มีเชือกมัด ใช้วิธีการบิดตัวไส้กรอกแทน เท่านี้ไส้กรอกก็อยู่ตัวแล้ว
- 7
ในขณะที่ยัดไส้กรอก ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มรอบตัวไส้กรอกเพื่อไล่ฟองอากาศด้วยนะคะ ไม่งั้นเดี๋ยวไส้กรอกจะแตก
- 8
สุดท้าย สามารถนำไปย่าง/ทอดหรืออบ ได้ตามต้องการ
- 9
สัดส่วนเครื่องปรุงต่างๆแนะนำให้ค่อยๆปรุง ขาดเหลือตรงไหนปรุงเพิ่มได้ทีหลัง เพราะตามสัดส่วนที่ลงในสูตรเป็นเพียงการประมาณคร่าวๆ และแต่ละบ้านทานรสชาติที่ต่างกัน สามารถปรับให้เข้ากับความชอบแต่ละบ้านได้เลยนะคะ
- 10
เพื่อนๆ คนไหนทำแล้วอย่าลืมเอามาแชร์กันบ้างน้า ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารทานเองน้า❤🌾 ขอบคุณทุกๆ การติดตามนะคะคนดี🙏🏻❤และหากมีข้อสงสัยตรงไหนสามารถทักเข้ามาถามได้เลยน้า😘
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น
...ขอบคุณครับ