นำเนื้อไปย่างไฟอย่าให้สุกมา ย่างพอให้เนื้อข้างในเป็นสีอมชมพู

หลังจากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆๆๆพอคำ

มาเตรียมน้ำยำกัน ใส่น้ำพริกเผาลงไป บีบมะนาว น้ำปลา น้ำตาล คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นหั่นตะไคร้เป็นฝอยๆๆนำลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

หลังจากนั้นหั่นมะเขือเทศลงไป นำเนื้อลงไป ใส่หอมแดง ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง ต้นหอมสด ที่นี้คนให้เข้ากันชิมรส และพร้อมจัดจานคะ หลังจากนั้นโรยหน้าด้วยมะพร้าวคั่วแค่นี้อร่อยได้ใจเลยคะ