Lontong sayur

Name: Lontong sayur
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ketupat/lontong; Telur 4 buah, rebus; 1 buah Pepaya muda; Kacang panjang 5 buah, iris; Wortel 3 buah, iris panjang; Bawang goreng; Tahu 4 buah, potong goreng; Bumbu uleg :; 4 buah Bawang merah; 3 buah Bawang putih; 3 buah Kemiri; 4 buah Cabe merah besar; secukupnya Cabe rawit pedas; 1 ruas Jahe; 5 cm Kunyit tua; 1 sdt Merica; 1/2 sdt Ketumbar; Lengkuas 3 ruas geprek; Serai 1 buah geprek; Daun salam; 1 buah Santan kara; Gula garam penyedap

Bude @Jongkarita

Bogor

Kalau lagi malas makan nasi

Lebih banyak

Lontong sayur

Bude @Jongkarita

Bogor

Kalau lagi malas makan nasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Ketupat/lontong
Telur 4 buah, rebus
1 buahPepaya muda
Kacang panjang 5 buah, iris
Wortel 3 buah, iris panjang
Bawang goreng
Tahu 4 buah, potong goreng
Bumbu uleg :
4 buahBawang merah
3 buahBawang putih
3 buahKemiri
4 buahCabe merah besar
secukupnyaCabe rawit pedas
1 ruasJahe
5 cmKunyit tua
1 sdtMerica
1/2 sdtKetumbar
Lengkuas 3 ruas geprek
Serai 1 buah geprek
Daun salam
1 buahSantan kara
Gula garam penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pepaya muda iris panjang. Siapkan sayuran lain.
2

Masak ketupat/lontong. Saya pakai ketupat.
3

Panaskan minyak, goreng telur rebus agar kulit coklat. Angkat siapkan dengan tahun goreng. Sisihkan.
4

Panaskan minyak, tumis bumbu (uleg bumbu sampai halus atau blender- saya pakai blender) sampai harum masukkan semua sayuran. Telur dan tahu. Tambahkan air. Masukkan santan.
5

Aduk2 agar santan tidak pecah. Masak sampai matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng