Sayur Daun Singkong

Name: Sayur Daun Singkong
Yield: 1 mangkuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat besar daun singkong; 3-4 buah bawang merah; 1 siung bawang putih; 4 buah cabe merah keriting; 1 buah cabe rawit (cabe bs disesuaikan); 1/2 butir kemiri; 1 genggam teri; 1 lembar daun salam; 1 potong lengkuas geprek; 1/2 buah tomat; 300-350 ml santan (saya pake klatu sachet 70 ml+air); 1 sdm gula merah; secukupnya Garam; Minyak untuk menumis

Dwi Palupi @cook_18136192

Depok

Kebetulan ketemu daun singkong muda2 cakep di mamang sayur, langsung kebayang makan siang pake sayur daun singkong+tempe goreng anget 😋

Lebih banyak

Sayur Daun Singkong

Dwi Palupi @cook_18136192

Depok

Kebetulan ketemu daun singkong muda2 cakep di mamang sayur, langsung kebayang makan siang pake sayur daun singkong+tempe goreng anget 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 mangkuk

1 ikat besardaun singkong
Bumbu Halus
3-4 buahbawang merah
1 siungbawang putih
4 buahcabe merah keriting
1 buahcabe rawit (cabe bs disesuaikan)
1/2 butirkemiri
Bumbu Pelengkap
1 genggamteri
1 lembardaun salam
1 potonglengkuas geprek
1/2 buahtomat
300-350 mlsantan (saya pake klatu sachet 70 ml+air)
1 sdmgula merah
secukupnyaGaram
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi daun singkong, petik yg muda2 saja, cuci bersih, rebus hingga matang, tiriskan, peras airnya.
2

Siapkan wajan, tuang sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam+lengkuas+tomat, aduk2 sampai bumbu matang, masukkan teri, aduk rata.
3

Tuang santan, tambahkan gula merah dan garam, aduk2 hingga santan mendidih.
4

Potong2 daun singkong rebus (ukuran suka2) lalu masukkan ke santan yg sudah mendidih, masak sekitar 5 menit.
5

Koreksi rasa, angkat dan sajikan. Kali ini temennya udang goreng tepung, pake resep ayam popcorn tapi diganti udang. Selamat makan siang 👌