Risotto ai fiori di zucchina salsiccia e zafferano
Chiara84 @chiarachanel
Risotto ai fiori di zucchina salsiccia e zafferano
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare e tagliare a rondelle i fiori privandoli del pistillo
- 2
Fare un soffritto di cipolla,incidere la salsiccia per provarla della pelle e farla rosolare spezzettandola
- 3
Aggiungere i fiori e infine sfumare con del vino bianco
- 4
Aggiungere il riso e dopo averlo tostato un po’ iniziare a mettere un po’ di brodo E aggiungere ogni qual volta lo richiede, controllare di sale ed aggiungere quello che richiede
- 5
5 min prima aggiungere lo zafferano sciolto in un po’ d’acqua
- 6
A cottura ultimata e brodo ridotto togliere dal fuoco e mantecare con burro e grana padano
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