Ikan Nila Gulai Kuning

Name: Ikan Nila Gulai Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan nila ukuran sedang; 8 batang buncis; iris menyerong; 3 buah cabai hijau; belah dua; 3 buah tomat hijau; iris memanjang; 1 buah asam kandis; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; ikat simpul; 1 batang sereh; memarkan; 1 bungkus santan instan; larutkan dengan 1/4 gelas air; 3 siung bawang putih; 6 buah bawang merah; 3 buah cabai rawit hijau; 2 butir kemiri; 2 cm lengkuas; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 sdt ketumbar

Hore-hore @fsfgahn

Efek khilap beli ikan nila dan ga nyangka kebanyakan. Jadi masak ikan berbagai jenis masakan berbahan ikan; salah satunya gulai kuning khas Padang.

Lebih banyak

Ikan Nila Gulai Kuning

Hore-hore @fsfgahn

Efek khilap beli ikan nila dan ga nyangka kebanyakan. Jadi masak ikan berbagai jenis masakan berbahan ikan; salah satunya gulai kuning khas Padang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan nila ukuran sedang
8 batangbuncis; iris menyerong
3 buahcabai hijau; belah dua
3 buahtomat hijau; iris memanjang
1 buahasam kandis
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit; ikat simpul
1 batangsereh; memarkan
1 bungkussantan instan; larutkan dengan 1/4 gelas air
Bumbu halus
3 siungbawang putih
6 buahbawang merah
3 buahcabai rawit hijau
2 butirkemiri
2 cmlengkuas
2 cmkunyit
1 cmjahe
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan dan pastikan isi dalamnya dibuang semua agar tidak ada rasa pahit setelah dimasak. Lalu lumuri dengan air jeruk. Sisihkan.
2

Tuangkan air sebanyak 3 gelas belimbing ke wajan. Masukkan larutan santan. Aduk terus agar tidak pecah santan. Masak dengan api kecil.
3

Ketika santan setengah mendidih masukkan bumbu halus. Aduk hingga tercampur. Tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, asam kandis dan daun kunyit. Aduk hingga santan mendidih.
4

Kemudian masukkan ikan bersama buncis, tomat dan cabai hijau. Jangan diaduk-aduk agar ikan tidak hancur. Siram-siram bagian atas ikan dengan kuah. Balik ketika ikan dirasa matang. Jangan lupa beri garam gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Biarkan hingga kuah sedikit mengental. Angkat dan sajikan.