Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 150 gr babat; 100 gr paru; 3 butir kentang potong 4 lalu goreng; bumbu halus :; 5 buah cabe merah; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 3 cm kunyit; 3 cm jahe; digeprek :; 3 cm lengkuas; 1 batang serai; 3 lbr daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdt lada bubuk; 5 buah cengkeh; 400 ml susu cair; 65 ml santan. kara; daun bawang seledri; tomat; jeruk nipis

Anie @cook_24579816

pondok cabe, tangsel

soto betawi dengan cita rasa gurih dari susu cair dan santan,serta bumbu yg spicy berpadu dengan babat, paru dan daging sapi, ditemani kentang goreng,tomat, jeruk nipis, seledri & daun bawang memanjakan lidah dalam tiap suapannya🥗😋

Lebih banyak

Soto Betawi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi
150 grbabat
100 grparu
3 butirkentang potong 4 lalu goreng
bumbu halus :
5 buahcabe merah
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 butirkemiri
3 cmkunyit
3 cmjahe
digeprek :
3 cmlengkuas
1 batangserai
3 lbrdaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 sdtlada bubuk
5 buahcengkeh
400 mlsusu cair
65 mlsantan. kara
daun bawang seledri
tomat
jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging, babat, paru beri jahe masak 20 menit, buang airnya
2

Masak lagi daging babat paru sampai keluar kaldu
3

Angkat daging,babat, paru lalu goreng sebentar dan potong-potong
4

Ulek bumbu halus, tumis, tambahkan lengkuas, sereh, daun salam daun jeruk, cengkeh, tumis hingga harum
5
6

Jika sudah harum masukan bumbu kedalam kaldu, aduk,aduk
7

Tambahkan susu cair, santan, gula pasir masak hingga mendidih, koreksi rasa
8

Sambil menunggu kuah mendidih, siapkan potongan kentang, daging,babat dan paru dalam mangkuk
9

Siram dengan kuah soto, beri tomat, daun bawang seledri dan perasan jeruk nipis, soto betawi siap dinikmati😋😋😋
10