#cookwithnaziaاسلام علیکم دوستوںآج کی بریانی اسیشل اس لیے کہ ایک تو میں پریشر ککر کا استعمال کرتی ہوں اور دوسرا اس میں ٹماٹر کو براؤن پیاز کے ساتھ بلینڈ کیا جاتا ہے تو چلے ریسیپی شروع کرتے ہیں

#WEARETOGETHERاسلام علیکم دوستوں آج بس لاسٹ ویکریسیپی دینے کا بہت ساری ریسیپیز اور بہتسارا مزا کیونکہ کچھ چلینج ہوتا ہے تو کچھ کرنےکی جستجو ہوتی ہے اور سچ بات ہے کہ جستجومیں جو ریسیپیز کبھی بنائ نہیں تھی وہ بھیبنا لی اور وہ بھی زبردست ٹیسٹ کے ساتھ بسیہ کہ چلینج اچھا تھا اور کرنے میں مزا آیا بسکوشش چھوٹی سی تھی کہ کچھ اچھی ریسیپیزدے دوں اب پتہ نہیں آپ سب کو کیسی لگی ریسیپیزچلے جی ریسیپی شروع کرتے ہیں کہ اب آخری ریسیپی ہے

#joyٹپ، پلاو کے چاول کھڑے کھڑے رہیںاسکے لیئے چاول بگھونے سے پہلے آپ ناپ لیں ایک کلو چاول اگر تین گلاس ہیں، تو جو آپ یخنی بنائیں گی ۔تین گلاس چاول میں آپ پانچ گلاس یخنی ڈالیں ۔یخنی کم ہے تو پانی ڈال کے گلاس پورے کر لیں ۔اور پلاو ہو یا بریانی چاول اچھا والا باسمتی چاول لیں۔سادے سفید چاول کھڑے رہیں اس ک لیے ٹپ ہے کہچاولوں کا پانی بوائل کرتے وقت پانی میں 2،ٹیبل سپون، آئل یا گھی ڈل دیں۔

#Ambassadorقورمہ نہ صرف شادیوں پر خاص ڈش ہوتی بلکہ گھر میں دعوت عید کے موقع پر یا پھر کسی بھی خاص موقع پر اس کو بنایا جا سکتا

#ambassadorاسلام علیکم دوستوںاج میرے کچن میں بیف کرنٹ پلاؤ جو کہ شادیوں میں بنایا جاتا ہےاس میں زرشک شیریں ڈالا جاتا ہے اور اس میں مصالحہ زیادہ ہوتاہے پھیکا نہیں ہوتا تو چلے اج ایک نئی ریسیپی کے ساتھ

#ambassadorاسلام علیکم دوستوںکوفتے جی ہاںپہلے زمانے میں لوگ کہتے تھے کہ جیسے پرفیکٹ کوفتے بنانے آگئے وہ کوکنگ میں پاس ہو گیا لیکن اب ایسا نہیں ہے اب تو ہر کوئی ہر چیز آسانی سے بنا لیتا ہے پہلے تھا کہ سل پر قیمہ پیس اور کوفتے کے لوازمات پیسنا ایک مشکل ؛مرحلہ تھا پر اب نہیں کیونکہ میری ریسیپی اپ ٹرائ کروں یہ بلکل چینج ریسیپی ہے

#Luxurymealیہ ریسیپی 300 روپے میں بنی ہےگوشت 150 روپے4 تندوری روٹی 40 روپےایک ساشے نہاری مصالحہ 25 روپےباقی کے لوازمات 100 روپے سے بھی کم اندازہ کر لیںروٹی میں نے بازار کی منگوائیلگرری میل میں مجھے یہ سمجھ آئکیونکہ بیف لوورز ہیں تو میرے لیےیہی لگثری میل ہے

#muharamspecial#mentorshipمحرم الحرام ہمارے لٸیے بہت عقیدت و احترام کا مہینہ ہے سال کی شروعات بھی ہے اس مہینے میں حضرت امام حسین کی یاد میں نذر و نیاز اور فاتحہ کا سلسلہ ہوتا ہے تو تقریباً ہر گھر میں پلاٶ بریانی دودھ کا شربت اور خاص کر حلیم بنا کر فاتحہ دلواٸی جاتی ہے ہمارے بھی دس محرم الحرام کو شربت حلیم پہ فاتحہ ہوتی ہے اور پھر اسے اپنے محلے اور دوست احباب میں تقسیم کیا جاتا ہے ساتھ ہی روزے اور دیگر عبادات کا بھی اہتمام کیا جاتا ہے 💝میرے ہاتھ سے بنی حلیم الحَمْدُ ِلله پورے خاندان میں بہت مشہور اور پسند کی جاتی ہے اور اس کا انتظار کیا جاتا ہے اب بھی دور کے رشتے داروں کی فرماٸشیں آچکی ہیں کہ ان کا پارسل خاص طور سنبھال کا رکھا جاۓ 😂😂

#crlاسلام علیکم دوستوںعید مبارک اپ سب کوبریانی بہت دفعہ بنائیاب تو بریانی کی ریسیپیزبانی یاد ہو چکی ہےتو چلے اس بار میرےکچھ بیف چانپ کےساتھ بریانی کی ریسیپی

#ambassadorویسے تو یہ ریسیپی مٹن سے بنتی ہے شیرین آپا نے بنائی تھی مگر میرے گھر مٹن نہیں کھایا جاتا اسلیئے میں نے بیف سے بنایا ہے اور اسمیں گوشت کو میرینیٹ کر کے رکھا جاتا ہے پھر بھونا جاتا ہے مگر میرے پاس ٹائم کم تھا تو میں نے پہلے بیف کو چٹکی ہلدی نمک ڈالکر تھوڑا گلا لیا تھا فل ڈن نہیں کیا تھا تھوڑی کثر رہنے دی تھی پھر تمام مصالحے ڈالکر پکایا تھا مزیدار بنا تھا

#recreateبیف قیمہ کا پیزا بہت مزیدار ہوتا ہے اور اسپر وائٹ ساس اور تھوڑی چیز ڈالکر بنائیں تو بہت مزیدار ٹیسٹ ہوگا آج بچوں کو پیزا بہت یاد آرہا تھا تو میں نے ریسٹورینٹ اسٹائل میں بنا کر سرو کیا ساتھ گارلک پاوڈر اور کٹی مرچ اور کیچپ رکھیں بچے پیزا ہٹ کو بھول جائیں گے😋