Tiriskan daging kedalam wadah. Bersihkan dan keringkan panci presto lalu beri minyak sayur, masak dalam api sedang. Masukan bawang merah yang telah diiris,aduk aduk hingga bawangnya matang.

Masukan bumbu-bumbu rempah seperti bawang putih jahe,kapulaga,cengkeh,pala dan kayu manis tambahkan juga bawang daun yang telah diiris besar. Tambahkan juga bumbu bumbu tambahan lainnya seperti masako,garam,lada,gula.Masukan daging iga yang tadi telah ditiriskan ke dalam panci presto Setelah warna bawang kecoklatan tambahkan air sebanyak 2 liter.

Masak selama 40 menit dihitung setelah terdengar bunyi uap. Setelah daging dalam presto matang diamkan hingga uap dari panci presto sudah tidak ada, buka perlahan tutupnya lalu masukan kentang dan wortel yang sudah dipotong-potong masak selama 15 menit dengan api sedang. (hingga sayuran terasa empuk)

Sajikan sop iga dengan tambahan topping potongan tomat,bawang goreng dan bawang daun yang sudah diiris kecil kecil. Sop iga one pot siap disantap dengan nasi,sajikan selagi hangat. Selamat menikmati