Katakat

Name: Katakat
Total time: 3600 s
Yield: 6 servings
Cuisine: Pakistani
Ingredients: ایک پاو دل اور گردے; آدھا کلو گوشت; ایک ٹیبل اسپون ثابٹ دھنیا کٹا ہوا; ایک ٹی اسپون زیرہ کٹا ہوا; ایک ٹی اسپون گرم مصالحہ پاوڈر; ایک ٹی اسپون لال مرچ پاوڈر; ایک ٹی اسپون نمک; ایک ٹی اسپون قصوری میتھی; ایک ٹیبل اسپون لہسن پیسٹ; ایک ٹیبل اسپون ادرک پیسٹ; دو درمیانی پیاز چوپڈ; چار ٹماٹر; پانچ ہری مرچیں; آدھا کپ گھی; آدھا کپ دہی; ہرا دھنیہ چوپڈ

Saved

Ingredients

1 hour

6 servings

ایک پاو دل اور گردے
آدھا کلو گوشت
ایک ٹیبل اسپون ثابٹ دھنیا کٹا ہوا
ایک ٹی اسپون زیرہ کٹا ہوا
ایک ٹی اسپون گرم مصالحہ پاوڈر
ایک ٹی اسپون لال مرچ پاوڈر
ایک ٹی اسپون نمک
ایک ٹی اسپون قصوری میتھی
ایک ٹیبل اسپون لہسن پیسٹ
ایک ٹیبل اسپون ادرک پیسٹ
دو درمیانی پیاز چوپڈ
چار ٹماٹر
پانچ ہری مرچیں
آدھا کپ گھی
آدھا کپ دہی
ہرا دھنیہ چوپڈ

Saved

Steps

1 hour

1

گردے پانی میں تھوڑا سا ابال کر اسکا پانی پھینک دیں
2

اب دل گردے گوشت سب کو چھوٹا چھوٹا چوپ کر لیں
3

بڑے کٹاکٹ توے پر یہ گوشت لہسن ادرک پانی پیاز اور ثابت ٹماٹر رکھ کر اوپر بڑا پتیلا الٹ کر رکھ دیں اور دھیمی آنچ پر پکنے دیں
4

تھوڑی دیر بعد ٹماٹر نکال کر اسکا چھلکا اتار دیں اور گودہ واپس ڈالکر ڈھک کر پکنے دیں بیچ میں اگر پانی سوکھ جائے تو اور ڈال دیں اور ڈھک کر گلنے دیں
5

جب گل جائے تو بھاری چھری سے خوب کوٹیں جب قیمہ سابن جائے تو سب مصالحے ڈال دیں
6

پھر دہی گھی ڈالکر تھوڑا بھونیں اور پھر ہرا دھنیہ ڈال کر سرو کریں