Capcay Goreng (dengan kekian udang)

Name: Capcay Goreng (dengan kekian udang)
Yield: 13 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Wortel besar; 2 buah kentang ukuran besar; 1 buah letuce atau pakai kol juga bisa; 200 gram kembang kol; 4 helai Daun bawang; 2 buah telur ayam; 2 sdm kecap; 2,5 sdm saos tomat; 1/2 potong bombay; 300 gr bakso sapi; Suwiran ayam rebus; Air rebusan ayam/ kaldu kemasan; Wortel secukupnya untuk taburan; 10 buah udang ukuran besar; 8 sdm tepung terigu; secukupnya Air; 1 butir telur; Lada; Garam; 4 siung bawang putih; 2 sdm tapioka; 7 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 sdt garam; Secukupnya lada; 1 buah tomat besar; sesuai selera Cabai

Anindya Dessi W @cook_22263543

Ini resep porsi besar. Jadi kalau mau porsi kecil menyesuaikan yaa. Dijamin enak. Selamat mencobaaaa

Lebih banyak

Capcay Goreng (dengan kekian udang)

Anindya Dessi W @cook_22263543

Ini resep porsi besar. Jadi kalau mau porsi kecil menyesuaikan yaa. Dijamin enak. Selamat mencobaaaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

13 orang

1 buahWortel besar
2 buahkentang ukuran besar
1 buahletuce atau pakai kol juga bisa
200 gramkembang kol
4 helaiDaun bawang
2 buahtelur ayam
2 sdmkecap
2,5 sdmsaos tomat
1/2 potongbombay
300 grbakso sapi
Suwiran ayam rebus
Air rebusan ayam/ kaldu kemasan
Kekian Kukus
Wortel secukupnya untuk taburan
10 buahudang ukuran besar
8 sdmtepung terigu
secukupnyaAir
1 butirtelur
Lada
Garam
4 siungbawang putih
2 sdmtapioka
Bumbu halus
7 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 sdtgaram
Secukupnyalada
1 buahtomat besar
sesuai seleraCabai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas ketang dan potong jadi 2. Lalu potong 2 bagian itu jadi tipis2
2

Goreng kentang sampai matang lalu tiriskan
3

Potong tipis2 wortel, kembang kol, letuce, bombay dan bagi jadi 2 baksonya
4

Blender atau uleg bumbu halus
5

Membuat kekian: blender telur, bumbu, dan udang
6

Cincang halus wortel
7

Campur adonan udang, wortel dg terigu, dan tapioka, tambahkan air sampai konsistensinya agak encer
8

Kukus adonan selama 15 menit. Setelah matang dinginkan dan potong2
9

Tumis bumbu halus dg sedikit minyak
10

Masukan bakso, goreng sebentar
11

Masukan air kaldu
12

Masukan wortel, kembang kol
13

Setelah agak surut masukan bahan dan sayur lainnya (termasuk kekian)
14

Masukan kecap, saos, garam, dan lada
15

Taburi dengan telur dadar dan suwiran ayam