Μπάμιες με φέτα στο φούρνο

Name: Μπάμιες με φέτα στο φούρνο
Yield: 6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο; 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; 500 ml σάλτσα τομάτας; 1 κγ πελτές τομάτας; 1 κγ νοστιμιά; 1 κγ ζάχαρη; Λίγη γλυκιά πάπρικα; 2 πρέζες αλάτι; 1 κιλό μπάμιες; 1 ποτήρι λευκό κρασί; 300 γρ φέτα τριμμένη; 4 πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια

Άννα Δεληστάθη @cook_21945719

Αθήνα

#2020

Δες περισσότερα

Μπάμιες με φέτα στο φούρνο

Άννα Δεληστάθη @cook_21945719

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

6 άτομα

1 φλιτζάνιελαιόλαδο
2ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
500 mlσάλτσα τομάτας
1 κγπελτές τομάτας
1 κγνοστιμιά
1 κγζάχαρη
Λίγηγλυκιά πάπρικα
2 πρέζεςαλάτι
1 κιλόμπάμιες
1 ποτήριλευκό κρασί
300 γρφέτα τριμμένη
4πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, προσθέτουμε τη σάλτσα, τον πελτέ, νοστιμιά, αλάτι, ζάχαρη και πάπρικα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση μέχρι να δέσει η σάλτσα.
2

Σε μια σωτέζα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις μπάμιες. Τις τσιγαρίζουμε ελαφρώς και τις σβήνουμε με κρασί. Αφήνουμε να πάρουν μια βράση μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
3

Σε προθερμασμένο φούρνο, στρώνουμε τις μπάμιες σε ταψί, τις πατάτες και προσθέτουμε τη σάλτσα. Ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για μια ώρα σκεπάζοντας το ταψί με αλουμινόχαρτο. 10 λεπτά πριν το βγάλουμε από το φούρνο, προσθέτουμε τη φέτα. Καλή όρεξη!