Mie Ayam Abang - abang 😄

Name: Mie Ayam Abang - abang 😄
Yield: 5 - 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus mie keriting/mie telor, rebus dengan sedikit minyak; 3 sdm Bumbu halus: bawang putih; 1/2 ekor ayam, fillet (tulangan s masukkan ke kaldu); 3 sdm kecap manis; 1 sdt minyak ikan; 3 buah daun salam; 1 buah serai, geprek; 1 ruas jahe geprek; 50-100 cc minyak biasa; Secukupnya kulit ayam; 8-10 buah bawang putih, cincang; 1,5 L air; Secukupnya tulang2 ayam; Secukupnya garam gula kaldu; 1 batang daun bawang, iris agak besar; 5 ikat sawi hijau, potong2, rebus; secukupnya pangsit goreng; Sambel soto; Secukupnya kecap manis; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya ceker/bakso; Sesukanya krupuk

Wildan Moulddiana AR. @ladywildan

Samarinda - Batang

Recook from ci Xander's Kitchen. Gausah diragukan lagi dahhh rasanya.. Mantuuuul #BanggaKirimRecook #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Mie Ayam Abang - abang 😄

Wildan Moulddiana AR. @ladywildan

Samarinda - Batang

Recook from ci Xander's Kitchen. Gausah diragukan lagi dahhh rasanya.. Mantuuuul #BanggaKirimRecook #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 - 6 orang

2 bungkusmie keriting/mie telor, rebus dengan sedikit minyak
Topping ayam:
3 sdmBumbu halus: bawang putih
1/2 ekorayam, fillet (tulangan s masukkan ke kaldu)
3 sdmkecap manis
1 sdtminyak ikan
3 buahdaun salam
1 buahserai, geprek
1 ruasjahe geprek
Minyak bawang:
50-100 ccminyak biasa
Secukupnyakulit ayam
8-10 buahbawang putih, cincang
Kuah:
1,5 Lair
Secukupnyatulang2 ayam
Secukupnyagaram gula kaldu
1 batangdaun bawang, iris agak besar
Condiment:
5 ikatsawi hijau, potong2, rebus
secukupnyapangsit goreng
Sambel soto
Secukupnyakecap manis
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyaceker/bakso
Sesukanyakrupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan2, dan buat kuah.: didirikan air dan masukkan tulang2an sampai kaldu keluar (lebih bagus, api kecil agar kaldu terasa, meski waktu memasak agak sedikit lama). Masukkan garam gula kaldu ayam. Koreksi rasa, sisihkan.
2

Membuat toping ayam: haluskan bumbu, tumis bersama daun2an sampe tercium bau wangi.
3

Masukkan ayam, kecap, garam gula kaldu, koreksi rasa. Masak hingga matang. Sisihkan.
4

Minyak bawang: panaskan minyak, masukkan kulit ayam hingga kering. Angkat. Masukkan cacah-an bawang lutih ke minyak. Sampe kering, angkat. Tunggu minyak dingin, baru masukkan bawang ke minyak lagi.
5

Penyajian: letakkan 2-3 sdm minyak bawang, mie paling bawah> sayur hijau > topping ayam > krupuk pangsit > bawang goreng french

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Wildan Moulddiana AR. @ladywildan

pada 24 Agustus 2020 11.42

Samarinda - Batang

🍯All about Homemade Meals 🍯Ladybaker @ladywildan'sLabsuka duplikasi makanan ala Cafe dan resto atau yang lagi hitzz pada zamannya dengan minimal budgetCek IG: ladywildan#wartegWildanHariIni

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mie Ceker Ikan Daun Bawang Gula Bawang Ayam Kecap Sereh Tulang Kulit Ayam Telur Rebus Ayam Fillet Sawi Hijau Bawang Putih Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya