Il risotto della zarina

Name: Il risotto della zarina
Yield: 5/6 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 gr. riso per risotti; L. 1,5 di brodo vegetale; gr. 200 salmone affumicaro; 1/2 cipolla; 150/200 gr. Panna da cucina; n. 2 cucchiai di surrogato di caviale; 3 cucchiai Olio EVO; Vino bianco per sfumare

Le coccole di Sabi @lecoccoledisabi

Tra i tanti risotti, rappresenta una proposta di sicuro successo. I profumi del salmone e del caviale si legano alla cremosità della panna dando origine a un piatto gustoso e raffinato.

Il risotto della zarina

Le coccole di Sabi @lecoccoledisabi

Tra i tanti risotti, rappresenta una proposta di sicuro successo. I profumi del salmone e del caviale si legano alla cremosità della panna dando origine a un piatto gustoso e raffinato.

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Ingredienti

5/6 porzioni

600 gr.riso per risotti
L.1,5 di brodo vegetale
gr.200 salmone affumicaro
1/2cipolla
150/200 gr.Panna da cucina
n. 2 cucchiai di surrogato di caviale
3 cucchiaiOlio EVO
Vino bianco per sfumare

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Disponete la cipolla affettata in un tegame con l'olio evo e lasciatela appassire facendo attenzione che non bruci. Aggiungete il riso e tostatelo per alcuni minuti, sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare. Continuate la cottura aggiungendo pian piano il brodo bollente e mescolando continuamente.
2

Quando mancheranno un paio di minuti al termine della cottura aggiungete il salmone tagliato a pezzetti, mescolate, aggiungete la panna per mantecare e per ultimo il caviale. Servite ancora caldo.