Per prima cosa va tolta la buccia ai fichi e li spacchiamo a metà. Li mettiamo in una casseruola con lo zucchero di canna e li facciamo appassire a fuoco lento per circa 20 min mescolando spesso fino ad ottenere una sorta di marmellata.

Una volta che il composto sarà tiepido aggiungo la scorza di limone. metto da parte la farcia e prepariamo la frolla.

Uniamo tutti gli ingredienti in una ciotola e impastiamo bene fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. avvolgiamo il panetto nella pellicola e lasciamo riposare in frigo per 30 min.

Passati i 30 min stendiamo la frolla. e creiamo un rettangolo. dividiamo il rettangolo in due strisce e mettiamo la farcia al centro della striscia. Chiudiamo le strisce e appiattiamo in modo da creare dei cilindri.

Fate rapprendere le strisce in frigo o in freezer in modo a targliarli senza che la marmellata fuoriesca. stendiamo carta da forno in una placca. una volta tagliate le strisce in quadrotti metteteli a cuocere per 20 min a 180 gradi forno statico.

Lasciate freddare prima di servire. perfetti per un thè con le amiche e per la colazione.