Focaccia con le bietole rosse
La focaccia mi piace semplice, con aromi, ma con le bietole è tutta un’ altra storia, provare per credere#ilmiolibrolemiericette #dispensadisettembre
Focaccia con le bietole rosse
La focaccia mi piace semplice, con aromi, ma con le bietole è tutta un’ altra storia, provare per credere#ilmiolibrolemiericette #dispensadisettembre
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere la farina in un contenitore, aggiungere l’acqua ed il lievito e con l’aiuto di una forchetta iniziare a lavorare l’impasto, appena si assorbe il tutto mettere il sale e l’olio, impastare per 5 minuti in modo energico fino ad ottenere un panetto morbido e liscio
- 2
Fare riposare per 24 ore, stemperare per un’oretta fuori dal frigo, poi dividere l’impasto in due teglie e con l’aiuto dei polpastrelli stendere bene la pasta e fare riposare per tre ore, coprendo con la pellicola.
- 3
Nel frattempo pulire le bietole, lavando più volte;in una padella, mettere un filo di olio, il peperoncino ed uno spicchio di aglio in camicia, appena l’olio sfrigola aggiungere la bietola tagliata a pezzettoni, salare, pepare e fare cuocere con il coperchio, girare ogni tanto fino a cottura.
- 4
Passato il tempo di posa della focaccia iniziare a mettere il cacio cavallo a pezzetti, la verdura e le olive, infornare a 200 gradi in forno preriscaldato per 20 / 25 minuti
- 5
Sfornare la focaccia e aggiungere la stracciatella e buon appetito
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