Sayur Tauco Udang

Name: Sayur Tauco Udang
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Udang, sesuai keinginan banyaknya, buang kepalanya; secukupnya Buncis, sesuai keinginan aja; 5 buah Tahu Kuning, , potong segitiga, sisihkan; 7 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 1 jempol jahe, geprek; 3 lebar Daun Salam; 1 jempol Lengkuas, geprek; sesuai selera Cabai Hijau, , iris serong jangan terlalu tipis; 3 sdm Tauco, saya biasanya tauco cap maung no. 1 dari Cianjur; 200 ml Santan Instan; 1 L Air Matang

Risca MommynaKayla @mommynak4yl4

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Makanan favoriteku sejak kecil ini..
Alhamdulillah dulu saat masih SD kalau gak salah, nenek (almh) pernah cekokik saya makan dengan sayur ini, dulu sih gak minat liat warnanya yang pucat dan keliatan sayurnya (buncis doang padahal), tapi karena dipaksa nenek, dan daripada nenek marah, yowes saya mau juga tuh disuapin pake sayur ini, sekali coba malah sampe nambah-nambah waktu itu, hehe..
Sekarang sayur ini kesukaan saya dan suami, anak? Ssst.. Dalam proses pencekokan maminya, wkwkk..
Mangga ah dicatet resepnya.. Resep ini dari nenek ke mama dan sekarang ke saya, alhamdulillah.. ❤😊

Lebih banyak

Sayur Tauco Udang

Risca MommynaKayla @mommynak4yl4

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 orang

secukupnyaUdang, sesuai keinginan banyaknya, buang kepalanya
secukupnyaBuncis, sesuai keinginan aja
5 buahTahu Kuning, , potong segitiga, sisihkan
7 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
1 jempoljahe, geprek
3lebar Daun Salam
1 jempolLengkuas, geprek
sesuai seleraCabai Hijau, , iris serong jangan terlalu tipis
3 sdmTauco, saya biasanya tauco cap maung no. 1 dari Cianjur
200 mlSantan Instan
1 LAir Matang

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih udang, sisihkan
2

Goreng tahu dengan minyak panas sampai agak coklat, sisihkan
3

Siapkan semua bahan
4

Tumis bawang putih hingga sedikit layu dan harum, masukkan bawang merah, tumis hingga harum
5

Masukkan jahe, lengkuas dan daun salam, tumis terus hingga harum
6

Masukkan tauco, aduk sampai tercapur rata
7

Tambahkan air, tunggu mendidih, masukkan tahu, tunggu mendidih
8

Masukkan santan instan, masak hingga mendidih, masukkan buncis, tunggu hingga layu, masukkan udang, masak sampai udang berubah warna
9

Sajikan dengan nasi hangat