কড়াতে তেল দিয়ে পিয়াজ কুচি দিয়ে স্বাদমতো নুন ও গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে নেড়ে বরবটি কুচি দিয়ে ভাল করে নেড়ে আলু সেদ্ধটা দিয়ে নাড়তে হবে।

এরপর সব মশলা ও ডিম ভেজে কুচিকুচি করে ওতে দিয়ে ভাল করে নেড়ে টমেটো সস্ দিয়ে নেড়ে অন‍্য জায়গায় রেখে ঠান্ডা করে নিতে হবে।

এবার কোনাকুনি করে কেটে নিতে হবে।এবার সস্ এর সাথে পরিবেশন করুন লেয়ার পাউরুটি।