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Brioches di zucca
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Foto di Brioches di zucca

Brioches di zucca

Angeliindiavolati_vegan
Angeliindiavolati_vegan @angeliindiavolati

Sono diversi anni che preparo queste brioches di zucca ,sempre con risultati eccellenti , apprezzate da grandi e piccini. Ricetta presa dal blog "Pan di pane"
#vegan#ilmiolibrolemiericette#zucca

Sono diversi anni che preparo queste brioches di zucca ,sempre con risultati eccellenti , apprezzate da grandi e piccini. Ricetta presa dal blog "Pan di pane"
#vegan#ilmiolibrolemiericette#zucca

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Brioches di zucca

Angeliindiavolati_vegan
Angeliindiavolati_vegan @angeliindiavolati

Sono diversi anni che preparo queste brioches di zucca ,sempre con risultati eccellenti , apprezzate da grandi e piccini. Ricetta presa dal blog "Pan di pane"
#vegan#ilmiolibrolemiericette#zucca

Sono diversi anni che preparo queste brioches di zucca ,sempre con risultati eccellenti , apprezzate da grandi e piccini. Ricetta presa dal blog "Pan di pane"
#vegan#ilmiolibrolemiericette#zucca

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Ingredienti

16 porzioni
  • 700 gfarina tipo 2
  • 80 golio di soia
  • 240 gzucca cotta al vapore
  • (70 g di zucchero,ma io non lo metto)
  • 300 gmosto d'uva(oppure latte vegetale)
  • Aromi in polvere: cannella, limone, arancio
  • Vaniglia
  • 6 gsale
  • Livitino
  • Io ho messo anche i semi di cacao spezzettati
  • Lievitino
  • 10g lievito di birra
  • 80 gfarina
  • 40 gmosto d'uva (oppure acqua)
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Lavorare velocemente gli ingredienti del lievitino. Poi lasciare da parte coperto finché non raddoppia di volume

    Foto del passaggio 1 della ricetta Brioches di zucca
    Foto del passaggio 1 della ricetta Brioches di zucca
  2. 2

    Al raddoppio del lievitino aggiungere tutti gli altri ingredienti e imparare per almeno 10 Min.,quindi metterein una ciotola unta d'olio. Mettere da parte coperto finché non raddoppia il volume

    Foto del passaggio 2 della ricetta Brioches di zucca
    Foto del passaggio 2 della ricetta Brioches di zucca
    Foto del passaggio 2 della ricetta Brioches di zucca
  3. 3

    Cospargere una spianatoia di farina e versarci l'impasto. Dividere in due parti usando un coltello (per non stressare la pasta). Con le dita, delicatamente, formate un cerchio e con un taglia pasta taglitelo in otto parti. Con i triangoli ottenuti formate dei cornetti. Metteteli a lievitare di nuovo in una teglia da forno coperta di carta forno.

  4. 4

    Quando i cornetti saranno raddoppiati cuocete in forno a 180 gradi ventilato per circa 15/20 min

    Foto del passaggio 4 della ricetta Brioches di zucca
  5. 5

    Sono buonissimi inzuppati nel cappuccino oppure farciti di cioccolata.(Anche il cioccolato senza zucchero)

    Foto del passaggio 5 della ricetta Brioches di zucca
    Foto del passaggio 5 della ricetta Brioches di zucca
    Foto del passaggio 5 della ricetta Brioches di zucca
  6. 6

    Foto del passaggio 6 della ricetta Brioches di zucca
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Angeliindiavolati_vegan
Angeliindiavolati_vegan @angeliindiavolati
il 18 ottobre 2020 08:11

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