Pancakes alla zucca

La zucca si presta a golose ricette sia dolci che salate. Questi pancakes sono favolosi per colazione o per merenda, con marmellata o accompagnati semplicemente con frutta fresca.
Pancakes alla zucca
La zucca si presta a golose ricette sia dolci che salate. Questi pancakes sono favolosi per colazione o per merenda, con marmellata o accompagnati semplicemente con frutta fresca.
Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola sbattere con una frusta l'uovo con lo zucchero, aggiungete poi la purea di zucca (io ho cotto la zucca a vapore, schiacciata e lasciata raffreddare).
- 2
Sempre mescolando aggiungete i liquidi (burro fuso e latte) alternandoli con la farina, il lievito e il bicarbonato setacciati. Terminate con sale e cannella e continuate a mescolare. Il composto dovrà essere omogeneo ma non liquido.
- 3
Mettete a scaldare una padella antiaderente e cuocete i pancakes qualche minuto per latove voilà... 🤗
Noi li abbiamo mangiati a colazione con marmellata di fragole 🍓 e sono favolosi!
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