Soto Semarang ala Soto ayam Pak Eko Blangkon

Name: Soto Semarang ala Soto ayam Pak Eko Blangkon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging ayam fillet; 1600 ml air; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 btg serai, geprek; 4-5 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 2 cm jahe; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm + 1 sdt gula merah bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu ayam; 1 sdt garam; 2 sdm kecap manis; 1 btg daun bawang, potong kasar; 3 siung bawang putih, iris; Bihun rebus; Tempe goreng tepung

Mrs. Ferdi @mrs_ferdi

Yogyakarta

Assalamu'alaikum...

Kangen makan soto bangkong di semarang, trs dikasi resep sama tante yg Asli Semarang, tapi aku modif sesuai seleraku 😁
Alhamdulillah Legit banget, uenak 🤤

Nah krna ngga ada soto bangkong dijogja, jadi klo dijogja atau pas pulang solo, aku suka mampir diklaten makan di soto ayam pak eko blangkon, selain sop ayam pak min 😁
Rentetan makan soto ayam semarang ini banyak, ada sate kerang, sate telur puyuh, tempe goreng. Aku buat tempe goreng aja, yg simple 😁
Sebenernya utk kuah, lebi enak pakai ayam kampung tapi aku pake fillet ayam, seadanya stok dirumah 😁

mirip2lha rasanya,,, kuahnya coklat, manis, gurih endeuss 😁

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#mrsferdi2021
#mrsferdimenuayam

Assalamu'alaikum...

Kangen makan soto bangkong di semarang, trs dikasi resep sama tante yg Asli Semarang, tapi aku modif sesuai seleraku 😁
Alhamdulillah Legit banget, uenak 🤤

mirip2lha rasanya,,, kuahnya coklat, manis, gurih endeuss 😁

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#mrsferdi2021
#mrsferdimenuayam

Lebih banyak

Soto Semarang ala Soto ayam Pak Eko Blangkon

Mrs. Ferdi @mrs_ferdi

Yogyakarta

Assalamu'alaikum...

Kangen makan soto bangkong di semarang, trs dikasi resep sama tante yg Asli Semarang, tapi aku modif sesuai seleraku 😁
Alhamdulillah Legit banget, uenak 🤤

mirip2lha rasanya,,, kuahnya coklat, manis, gurih endeuss 😁

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#mrsferdi2021
#mrsferdimenuayam

Assalamu'alaikum...

Kangen makan soto bangkong di semarang, trs dikasi resep sama tante yg Asli Semarang, tapi aku modif sesuai seleraku 😁
Alhamdulillah Legit banget, uenak 🤤

mirip2lha rasanya,,, kuahnya coklat, manis, gurih endeuss 😁

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#mrsferdi2021
#mrsferdimenuayam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kuah kaldu :
250 grdaging ayam fillet
1600 mlair
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 btgserai, geprek
Bumbu halus :
4-5 siungbawang putih
1 sdtketumbar
2 cmjahe
1/4 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtpala bubuk
1 sdtlada bubuk
Bumbu lain :
1 sdm+ 1 sdt gula merah bubuk
1/2 sdtgula pasir
1 sdtkaldu ayam
1 sdtgaram
2 sdmkecap manis
Tambahan :
1 btgdaun bawang, potong kasar
3 siungbawang putih, iris
Pelengkap :
Bihun rebus
Tempe goreng tepung

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, bumbu dan pelengkap. Rebus bahan kuah kaldu sampai mendidih, matikan api, lalu saring. Taruh daging ayam ditempat lain, daun2nya buang aja gppa 😁
2

Suwir daging ayam yg udah direbus.
3

Tumis bumbu halus sampai harum dan bumbu agak matang. Masukkan ayam suwir dan kecap manis. Aduk rata. Matikan api.
4

Masukkan bumbu tumis + ayam suwir kedlm kuah kaldu. Masukkan bumbu lainnya, aduk rata. Masak sampai kuah mendidih.
5

Setelah kuah matang, matikan api. masukkan potongan daun bawang, Goreng bawang putih, lalu masukkan kedlm kuah, aduk rata dan koreksi rasa.
6

Penyajian : beri sedikit nasi dimangkuk, beri bihun rebus lalu beri kuah.
7

Nikmati selagi hangat dengan tambahan tempe goreng 🤤❤

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mrs. Ferdi @mrs_ferdi

pada 28 Januari 2021 04.32

Yogyakarta

assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh..ketika memasak menjadi hobby baru yg mengasyikan, dapur menjadi tempat favorit utk bereksperimen, dan makanan menjadi hal mudah untuk berbahagia bersama keluarga dan orang-orang tercintahow wonderful life is.soal rasa itu selera, but there's a secret that always makes every food special,,that's LOVE.salam kenal semuanya,,,selamat datang di gallery resepku yg sederhana.semoga bermanfaat dan makin menambah rasa cinta pada Allah SWT.jazakunnallah khayran katsiran ❤️memorable in cookpad june 28, 2018.IG : @mrs_ferdii

Lebih banyak

Komentar (5)

Tita Sugiharti @cook_7586351

19 Februari 2021 02.27

Klo skip pala bubuknya kira2 rasanya berkurang ga bund ? He makasih resepnya bun mau dicoba

Kata kunci

Soto Daun Bawang Gula Gula Merah Ayam Kecap Sereh Pala Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Tepung Tempe Ayam Fillet Bihun Kunyit Bubuk Bawang Putih Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya