Soto ayam

Name: Soto ayam
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam filet; 250 gr sayap ayam; 1,5 liter air; TOPPING PELENGKAP :; Kol di iris secukup nya; 4 butir telur ayam rebus; Bihun jagung yg sudah di rendam air panas sampai mengembang; 2 buah tomat; 2 buah jeruk nipis; KOYA SOTO :; 10 keping Kerupuk udang yg sudah di goreng; 4 siung bawang putih iris yg sudah di goreng; Blender keduanya sampai halus; BUMBU DI HALUSKAN :; 6 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 cm jahe; 3 cm kunyit; 3 butir kemiri utuh (sangrai); BUMBU PELENGKAP :; 1 batang serei; 3 iris lengkuas; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 batang daun bawang; 1/2 sendok teh ketumbar bubuk; secukupnya Garam,gula pasir; 1 1/2 sendok makan kaldu jamur; Secukupnya Minyak goreng untuk menumis semua bumbu

Ulwi Alya @AlyaAlBirru

Musim hujan Pengen banget soto tp gamau beli jd aku bikin sendiri ajja sekalian belajar ternyata kata suamiku enak banget
Jd aku bagi resep disi barangkali bisa jadi ilmu buat yg lagi belajar masak 🤗😘😇

Lebih banyak

Soto ayam

Ulwi Alya @AlyaAlBirru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 1-2 jam

5 orang

250 grdada ayam filet
250 grsayap ayam
1,5 literair
TOPPING PELENGKAP :
Kol di iris secukup nya
4 butirtelur ayam rebus
Bihun jagung yg sudah di rendam air panas sampai mengembang
2 buahtomat
2 buahjeruk nipis
KOYA SOTO :
10 kepingKerupuk udang yg sudah di goreng
4 siungbawang putih iris yg sudah di goreng
Blender keduanya sampai halus
BUMBU DI HALUSKAN :
6 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 cmjahe
3 cmkunyit
3 butirkemiri utuh (sangrai)
BUMBU PELENGKAP :
1 batangserei
3 irislengkuas
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
3 batangdaun bawang
1/2 sendok tehketumbar bubuk
secukupnyaGaram,gula pasir
1 1/2 sendok makankaldu jamur
SecukupnyaMinyak goreng untuk menumis semua bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

+/- 1-2 jam

1

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum
2

Masukan dada ayam dan sayap ayam kedalam tumisan bumbu sampai setengah matang
3

Kemudian masukan air untuk merebus,rebus sampai mengeluarkan buih2 kental,angkat gumpalan buih kental denagn sinduk sayur dan buang
4

Angkat daging dada ayam tiriskan,kemudian goreng daging dada ayam sampai golden brown matang,kemudian suir2 untuk di jadikan topping soto nya
5

Kembali ke kuah biarkan sayap ayam empuk di dalam kuah soto sampai mengeluarkan kaldu
6

Beri bumbu garam gula kaldu jamur sampai mendapat rasa yg di inginkan
7

Bila sayap ayam sudah matang angkat sayap tiriskan saring kuah untuk memisahkan gumpalan bumbu ketika akan di sajikan di meja makan kedalam mangkuk saji
8

Siapkan seluruh komponen
9

Racik seluruh nya platting di mangkuk siram dengan kuah soto yg panas kemudian taburi dengan koya