Mie ayam ala Abang grobak

Name: Mie ayam ala Abang grobak
Yield: 4orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu ayam:; 500 grm dada ayam; 10 bj cakar ayam; 2 ruas lengkuas & jahe; 2 bt sereh; 2 lbr salam; 2 lb daun jeruk; 7 siaung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 1 btr gula jawa; Garam, penyedap, gula pasir disesuaikan selera; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdm ketumbar; 2 sdm kecap asin; 1 sdm saos tiram; 1/2 sdm minyak wijen; Minyak ayam:; Secukupnya kulit ayam; 2 siung bawang putih; secukupnya Kunyit bubuk; Kecap manis secukupnya (saya lele dan sedap)

dapur ngepul mama anna @dapurngepulmamaanna

Semarang Kota

Mie ayam kesukaan suami, pas kebetulan libur.
Coba Sy buatin mie ayam sendiri,
Alhasil sempurna😁, meski Sy pakai bakmi kuning biasa...

Lebih banyak

Mie ayam ala Abang grobak

dapur ngepul mama anna @dapurngepulmamaanna

Semarang Kota

Mie ayam kesukaan suami, pas kebetulan libur.
Coba Sy buatin mie ayam sendiri,
Alhasil sempurna😁, meski Sy pakai bakmi kuning biasa...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

4orang

Bumbu ayam:
500 grmdada ayam
10 bjcakar ayam
2 ruaslengkuas & jahe
2bt sereh
2 lbrsalam
2lb daun jeruk
7siaung bawang merah
5 siungbawang putih
3 btrkemiri
1 btrgula jawa
Garam, penyedap, gula pasir disesuaikan selera
1/2 sdtlada bubuk
1 sdmketumbar
2 sdmkecap asin
1 sdmsaos tiram
1/2 sdmminyak wijen
Minyak ayam:
Secukupnyakulit ayam
2 siungbawang putih
secukupnyaKunyit bubuk
Kecap manis secukupnya (saya lele dan sedap)

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Siapkan minyak ayam: masukan kulit ayam di teflon panas, masak sampai keluar minyak. Tambahkan minyak sayur secukupnya biarkan panas masukan bawang cincang. Masak sampai bawang layu (Sy suka sdkt gosong). Kemudian sisihkan.
2
3

Masak ayam nya: gongso terlebih dahulu semua bumbu, beri air dan masukan ayam
4

Tambahkan kecap, masak sampai air menyusut dan angkat. Sudah bisa dibikin untuk membuat mie ayam...
5

Tambahan: daun bawang, acar timun, saos sambal