Torta Mimosa Salata
L'8 marzo è la festa della donna in cucina la Torta Mimosa è il simbolo di questa ricorrenza, per l'occasione ho deciso di realizzarne una versione salata.
La Torta Mimosa in versione salata è una torta rustica a base di patate, il suo ripieno è versatile la possiamo farcire in tantissimi modi, la mia versione prevede speck, fiordilatte e besciamella, ma potete personalizzarla in base ai vostri gusti (es. Fiordilatte e prosciutto cotto per una versione super classica, verdure e formaggio per una versione vegetariana oppure stracchino e salsiccia per una versione super golosa) insomma create la vostra versione personalizzata un idea furba anche come torta rustica svuota frigo.
Ovviamente l'idea è per la festa delle donne ma è ottima anche come antipasto o da portare ad una scampagnata.
Buona festa della donna a tutte.
#festadelladonna
#mimosasalata
#patate
#tortarustica
#nonsibuttavianiente
#mimosa
Torta Mimosa Salata
L'8 marzo è la festa della donna in cucina la Torta Mimosa è il simbolo di questa ricorrenza, per l'occasione ho deciso di realizzarne una versione salata.
La Torta Mimosa in versione salata è una torta rustica a base di patate, il suo ripieno è versatile la possiamo farcire in tantissimi modi, la mia versione prevede speck, fiordilatte e besciamella, ma potete personalizzarla in base ai vostri gusti (es. Fiordilatte e prosciutto cotto per una versione super classica, verdure e formaggio per una versione vegetariana oppure stracchino e salsiccia per una versione super golosa) insomma create la vostra versione personalizzata un idea furba anche come torta rustica svuota frigo.
Ovviamente l'idea è per la festa delle donne ma è ottima anche come antipasto o da portare ad una scampagnata.
Buona festa della donna a tutte.
#festadelladonna
#mimosasalata
#patate
#tortarustica
#nonsibuttavianiente
#mimosa
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziate lessando le patate per 40 minuti circa, saranno pronte quando riuscirete a infilzarle con una forchetta. Scolatele e lasciatele raffreddare.
- 2
Quando le patate saranno fredde schiacciatele in una ciotola e unite l'uovo la farina, il grana, un pizzico di noce moscata sale e pepe.
- 3
Amalgamate e lasciate insaporire.
- 4
In una casseruola preparate mezza dose besciamella vi lascio il link alla mia ricetta. https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/14492944-besciamella?invite_token=Dux7esqp8tycF1rVS5QEZo3q&shared_at=1615036372
- 5
Tagliate lo speck e il fiordilatte.
- 6
A questo punto rivestite una tortiera da 20 cm con carta forno, e versate circa metà dose del composto di patate creando una base.
- 7
Cospargete la base con un bel pizzico di pangrattato e adagiate lo speck, il fiordilatte e la besciamella.
- 8
Ricoprite con il restante composto di patate formando dei fiocchi.
- 9
Infornate a 220° per 25/30 minuti circa, trascorso il tempo di cottura lasciate intiepidire.
- 10
La torta mimosa salata si mantiene per 2 giorni.
- 11
Note: Potete sostituire la farina con amido di mais o fecola di patate
Cooksnap
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