Ciambellone soffice all'arancia
Il Ciambellone all'arancia per me rappresenta la ricetta del cuore.
Negli ultimi 20 anni ne ho sfornati così tanti che ormai ho perso il conto.
È un dolce da credenza morbido e profumatissimo si conserva per giorni ed è ideale per colazione o per merenda.
Non contiene latte e quindi indicato per chi è intollerante al lattosio.
Il segreto...è montare benissimo le uova con lo zucchero.
Vi lascio la ricetta originale, negli anni ho sperimentato tantissime varianti ed è sempre riuscito a conquistare tutti. Si adatta a tutte le esigenze e gusti, ho cambiato la farina, il tipo di zucchero, il tipo di olio, ho sostituito parte della farina con del cacao, insomma è proprio il caso di dire che è una ricetta furba.
Vi lascio la versione del Ciambellone del Buonumore...
https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/11907338-ciambellone-del-buonumore-arancia-e-cacao?invite_token=Wvdr7y21gULjhbFYZG57FL6e&shared_at=1615304342
#ciambellone
#dolcidellanonna
#dolcidacredenza
#ciambelloneallarancia
#colazione
#merenda
#dolci
Ciambellone soffice all'arancia
Il Ciambellone all'arancia per me rappresenta la ricetta del cuore.
Negli ultimi 20 anni ne ho sfornati così tanti che ormai ho perso il conto.
È un dolce da credenza morbido e profumatissimo si conserva per giorni ed è ideale per colazione o per merenda.
Non contiene latte e quindi indicato per chi è intollerante al lattosio.
Il segreto...è montare benissimo le uova con lo zucchero.
Vi lascio la ricetta originale, negli anni ho sperimentato tantissime varianti ed è sempre riuscito a conquistare tutti. Si adatta a tutte le esigenze e gusti, ho cambiato la farina, il tipo di zucchero, il tipo di olio, ho sostituito parte della farina con del cacao, insomma è proprio il caso di dire che è una ricetta furba.
Vi lascio la versione del Ciambellone del Buonumore...
https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/11907338-ciambellone-del-buonumore-arancia-e-cacao?invite_token=Wvdr7y21gULjhbFYZG57FL6e&shared_at=1615304342
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziate montando molto bene le uova con lo zucchero, in una planetaria o con le fruste elettriche.
- 2
Nel frattempo accendete il forno a 180°.
- 3
Aggiungete la spremuta di arancia, l'olio, la buccia grattugiata di un arancia non trattata e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
- 4
Continuate a montare il composto e aggiungete la farina mescolata al lievito settacciandola.
- 5
Amalgamate e quando il composto è pronto versatelo in una tortiera a ciambella da 24 cm o 26 cm, precedentemente imburrata e infarinata.
- 6
Infornate e cucete in forno per 40/45 minuti, trascorso il tempo di cottura fate la prova dello stecchino se esce asciutto il ciambellone è pronto, altrimenti continuate la cottura per altri 5 minuti.
- 7
Quando il ciambellone è pronto sfornate e lasciate raffreddare prima di assaggiarlo. Otterete un ciambellone soffice e profumatissimo.
- 8
Il ciambellone si conserva soffice per almeno 5/6 giorni coperto sotto una campana. È buonissimo con un ottimo tè o con del succo fatto in casa.
- 9
NOTE: se amate un sapore meno dolce potete ridurre lo zucchero a 250g e aggiungere 1 cucchiaio in più di farina, non aprite il forno per i primi 30/40 minuti rischiate di rovinare la lievitazione.
Cooksnap
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