Per preparare la pasta frolla, occorre montare l’olio di semi, lo zucchero, il sale e l’estratto di vaniglia. Utilizzando un frullino, fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungere le uova una alla volta, continuando a montare il composto.

Infine con una spatola aggiungere la farina poco per volta. Una volta che sarà ben incorporata, versare il composto in una spianatoia infarinata e impastare velocemente.

Avvolgere la pasta frolla nella pellicola alimentare e lasciar riposare almeno 2 ore in frigorifero.

Infine con una spatola aggiungere la farina poco per volta. Una volta che sarà ben incorporata, versare il composto in una spianatoia infarinata e impastare velocemente.

Avvolgere la pasta frolla nella pellicola alimentare e lasciar riposare almeno 2 ore in frigorifero.

Passato il tempo di riposo, e la pasta frolla sarà pronta stendere in un piano infarinato, ad uno spessore di 3/4 mm.
Imburrare e infarinare gli stampi delle crostatine.

Foderare con la pasta frolla e bucherellare il fondo e i bordi con una forchetta.

Versare qualche cucchiaio di marmellata ai frutti di bosco

Con l’aiuto del tagliapasta reticolato, creare le strisce per le crostatine.

Una volta pronte, lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.

Infornare a 180 C in forno preriscaldato modalità ventilato, fino a doratura.