Φασολάκια "όνειρο" θερινής νυχτός

Name: Φασολάκια "όνειρο" θερινής νυχτός
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800 γρ φασολάκια πλατιά; 500 γρ σάλτσα φρέσκιας ντομάτας; 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 3-4 σκελίδες σκόρδο; 1 κ.γ. ζάχαρη; 1 μικρό φλιτζάνι του "Ελληνικού" καφέ ελαιόλαδο; 1-1,5 ποτήρι περίπου χλιαρό νερό; Λίγη ρίγανη; Αλατοπίπερο; Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό

Georgia Mantzi @gmantzi

Αλεξανδρούπολη

Τα φασολάκια αυτά γίνονται ακόμη ποιο νόστιμα όταν γίνουν το καλοκαίρι.
Μιας και το καλοκαίρι το φρέσκο φασολάκι και η ντομάτα είναι στο απόγειο τους...
Επειδή δεν είναι καλοκαίρι ακόμα, λέω να σας πάω μια #βόλτα μέχρι το εστιατόριο να τα φάμε παρέα, την ώρα που ο καυτός ήλιος ζεστάνει την γη και τα τζιτζίκια δεν έχουν σταματημό (αλλά δεν μας ενοχλούν γιατί ήμαστε στις διακοπές μας) και αφού κάναμε το μπάνιο μας στην θάλασσα τώρα που πεινάμε θα απολαύσουμε τα φασολάκια μας και θα ονειρευτούμε την στιγμή! #παιδί

Δες περισσότερα

Φασολάκια "όνειρο" θερινής νυχτός

Georgia Mantzi @gmantzi

Υλικά

40 λεπτά

4 μερίδες

800 γρφασολάκια πλατιά
500 γρσάλτσα φρέσκιας ντομάτας
1 κ.γ.πελτέ ντομάτας
1 μεγάλοκρεμμύδι
3-4 σκελίδεςσκόρδο
1 κ.γ.ζάχαρη
1 μικρό φλιτζάνι του "Ελληνικού" καφέελαιόλαδο
1-1,5 ποτήρι περίπουχλιαρό νερό
Λίγηρίγανη
Αλατοπίπερο
Λίγοψιλοκομμένο μαϊντανό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με φαρδύ πάτο με λίγο από το ελαιόλαδο να γυαλίσει.
2

Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας στο κρεμμύδι και αφού τα τσιγαρίσουμε παρέα ρίχνουμε τα φασολάκια, την σάλτσα της ντομάτας, την ζάχαρη, τη ρίγανη, τα σκόρδα και αλατοπίπερο. Βράζουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και συμπληρώνουμε με λίγο χλιαρό νεράκι ίσα να σκεπαστούν. Προσοχή δεν τα ανακατεύουμε "μόνο ανακινούμε" την κατσαρόλα μας για να μην λιώσουν και βγάλουνε κλωστές.
3

Βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν τα φασολάκια και να μείνουν με την ντομάτα και το λάδι τους (περίπου 30-40 λεπτά). Λίγο πριν σβήσουμε αφαιρούμε τα σκόρδα και ρίχνουμε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο.
4

Σερβίρουμε ζεστά.
Μπορουν να γίνουν για να συνοδεύσουν κρέας αλλά και σκέτα είναι υπέροχα.
5

Ας φάμε παρέα,
Καλή μας όρεξη..........