นำวัตถุดิบ หอมแดง พริกขี้หนูแห้ง พริกชี้ฟ้าแห้ง ตะไคร้ ใบมะเขือ กระชาย มาต้มให้เดือด ใส่เกลือลงไปในน้ำด้วยนะคะ

จากนั้นรอน้ำเดือด ใส่ปลาลงไปต้มในหม้อให้สุก พอทุกอย่างสุกดีแล้ว ให้ตักปลาและวัตถุดิบทั้งหมดขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วนำไปปั่น จากนั้นแกะเนื้อปลาลงไปปั่นรวม ขั้นตอนนี้ใครชอบตำก็ตำได้เลยนะคะ พอละเอียดใส่กะปิลงไปปั่นอีกรอบ

น้ำที่ต้มเครื่องไว้ ตั้งให้เดือดอีกรอบ นำเครื่องแกงที่ตำลงในน้ำ ปรุงรสตามชอบด้วย น้ำปลา น้ำปลาร้า ผงนัวหรือรสดี จากนั้นใส่ลูกชิ้นลงในหม้อ รอให้สุก จากนั้นปิดไฟใส่ต้นหอมและพริกขี้หนูสดลงไปในหม้อ