Carbonara che bontà 🤩

Name: Carbonara che bontà 🤩
Yield: 3 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 230 g spaghetti; 100 g pecorino; 3 tuorli; 200 g guanciale di Norcia DOP a cubetti; q.b Sale grosso; q.b Pepe; q.b Acqua; q.b Olio extravergine d'oliva

CUCINARE SERENAMENTE @cucinareserenamente

Carbonara!! questo è il piatto re della cucina romana.. #dimmicosacucini
#FORZAZZURRI

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Ingredienti

30'

3 persone

230 gspaghetti
100 gpecorino
3tuorli
200 gguanciale di Norcia DOP a cubetti
q.bSale grosso
q.bPepe
q.bAcqua
q.bOlio extravergine d'oliva

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Istruzioni per cucinare

30'

1

Portiamo a bollore una pentola d'acqua. Aggiungiamo il sale e quando si è sciolto gli spaghetti. Cuociamo per 10/12 minuti.(guardiamo la confezione)
2

Nel frattempo in una pentola mettiamo un filo d'olio e il guanciale a soffrire per qualche minuto.
3

Sbattiamo leggermente i tuorli con 3/4 di formaggio e il pepe.
4

Scoliamo gli spaghetti,aggiungiamoli al guanciale mescoliamo bene. Spegniamo il fuoco e versiamo i tuorli mescolando bene. Impiattiamo subito e aggiungiamo un po' di formaggio grattugiato sopra.