Per preparare gli gnocchetti in una ciotola si versa la semola, si fa un buco in mezzo e poco alla volta si versa l'acqua e si mescola, l'impasto non deve essere appiccicoso e si deve lavorare bene fino a quando non è compatto e liscio e si lascia riposare per 30 minuti.

Successivamente preparo il condimento, prendo un barattolo di ceci e li passo in padella con il rosmarino e faccio insaporire, poi li frullo con brodo e concentrato di pomodoro. Mentre da parte cuoco le cozze con filo d'olio.

Metto a bollire l'acqua per la pasta e verso gli gnocchi quando sono pronti salgono in superficie. Li scolo e verso nella crema di ceci saltare in padella.

Impattare con cozze e ceci e qualche fiorellino edibile