Mie celor khas palembang
Mie celor merupakan salah satu makanan khas palembang, berbahan dasar mie dengan kuah santan dengan kaldu udang yg kental. Ukuran mie untuk mie celor juga lebih besar dari ukuran mie ayam yang biasa.... 😍
Kemarin ada yasinan dirmh nyai, tante masak mie celor.... Langsunglah mendekat nanya resep.... 🤭😜 dan mari meluncur kita eksekusi... Cabainya boleh dikurangi atau skip ya... Daun kucai saya ganti daun bawang... yg ada aja...
Selamat mencoba... 😘
#Resepwongkito
#wongkitogalo
#cookpadcommunity_palembang
#cookpadcommunity_id
#cookpad_id
Mie celor khas palembang
Mie celor merupakan salah satu makanan khas palembang, berbahan dasar mie dengan kuah santan dengan kaldu udang yg kental. Ukuran mie untuk mie celor juga lebih besar dari ukuran mie ayam yang biasa.... 😍
Kemarin ada yasinan dirmh nyai, tante masak mie celor.... Langsunglah mendekat nanya resep.... 🤭😜 dan mari meluncur kita eksekusi... Cabainya boleh dikurangi atau skip ya... Daun kucai saya ganti daun bawang... yg ada aja...
Selamat mencoba... 😘
#Resepwongkito
#wongkitogalo
#cookpadcommunity_palembang
#cookpadcommunity_id
#cookpad_id
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan mie khusus mie celor, ukurannya agak besar, kalau tidak ada bisa mie ayam atau bisa pakai mie instan. Celor/rebus mie sebentar saja, beri sedikit minyak agar tidak lengket.. Tiriskan
- 2
Cuci bersih udang lalu Kupas, pisahkan badan dan kepala. Ambil kepala udang dan kulit. Rebus dan saring ambil airnya untuk kaldu. Daging udang dicincang untuk tambahan kuah.
- 3
Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum.
- 4
Tambahkan kaldu kepala udang, gula, garam, lada dan penyedap (me : kaldu jamur)
- 5
Masukkan santan. Aduk² perlahan. Tambahkan larutan tepung terigu dan maizena. Tambahkan daun kucai / daun bawang.
- 6
Tata mie, kecambah dan toping didalam piring. Taburi bawang goreng dan seledri. Makin mantap dinikmati dengan sambal cabai rawit yg ditumis + sedikit bawang putih dan jeruk nipis.
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)