🌺 Salade de légumes grillés 🌺

Name: 🌺 Salade de légumes grillés 🌺
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 aubergine; 1 courgette; 200 g pois chiches; Quelques feuilles de salade verte; 10 feuilles de menthe; 10 feuilles de basilic; Quelques dés de feta nature; poivre; Huile d'olive

Cécile @13cecilou

Voilà une jolie découverte pour moi, c'était la première fois que je réalisais une salade avec des légumes grillés et c'est délicieux 👍

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🌺 Salade de légumes grillés 🌺

Cécile @13cecilou

Voilà une jolie découverte pour moi, c'était la première fois que je réalisais une salade avec des légumes grillés et c'est délicieux 👍

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Ingrédients

15-20 minutes

2 personnes

1aubergine
1courgette
200 gpois chiches
Quelques feuilles de salade verte
10feuilles de menthe
10feuilles de basilic
Quelques dés de feta nature
poivre
Huile d'olive

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Instructions de cuisine

15-20 minutes

1

Préchauffer le four à 200°. Éplucher les légumes et faire de belles tranches à la mandoline. Les badigeonner d'huile d'olive et enfourner pour 15 minutes environ. Il faut que les légumes soient fondants. Laisser refroidir.
2

Dans un plat, disposer la salade verte émincée, disposer les tranches de légumes joliment en les enroulant.
3

Mettre les pois chiches, Les dés de feta, poivrer.
4

Parsemer de basilic et menthe finement ciselés.
5

Réaliser une vinaigrette à base d'huile d'olive, vinaigre balsamique et moutarde.
6

Verser la vinaigrette sur la salade et servir aussitôt.
7

Bonne dégustation 😊