Direttamente nel contenitore per microonde, sbattere le uova con l'avena istantanea, col sale, col pepe, la curcuma e 4 cucchiai di acqua. Fare attenzione a schiacciare tutti i grumi di avena.

Mentre la farifrittata è in forno, tagliare i pomodori a pezzetti. Disporre i pezzi di pomodoro sulla farifrittata, adagiare della rucola, condire con sale, olio e semi di sesamo. Il pranzo da scrivania è servito!