Sambal krecek kerupuk kulit + tahu

Name: Sambal krecek kerupuk kulit + tahu
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr kerupuk kulit yg sudah digoreng; 1 buah tahu putih (potong kotak, lalu goreng); 1 batang sereh geprek; 2 ruas lengkuas geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 10 buah cabe rawit gendut utuh (kalo mau lebih pedas, bisa ditambah); 1 bks santan kara campurkan dgn 600 ml air matang; 1 sdt garam, gula, kaldu jamur; 200 ml air matang; 10 siung bawang merah (sy pake 11 siung); 7 siung bawang putih; 20 buah cabe merah keriting (sy pake 21 buah); 5 buah kemiri bakar; 3 sdm minyak utk menumis

Ditha Aulia @ditha111

Tangerang

Ini aku recook dari resepnya @mutabikhuwmi
Alhamdulillah sukses dan rasanya mantap..
Di resep pakai kikil, saya ganti dgn tahu putih goreng.

Lebih banyak

Sambal krecek kerupuk kulit + tahu

Ditha Aulia @ditha111

Tangerang

Ini aku recook dari resepnya @mutabikhuwmi
Alhamdulillah sukses dan rasanya mantap..
Di resep pakai kikil, saya ganti dgn tahu putih goreng.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 orang

150 grkerupuk kulit yg sudah digoreng
1 buahtahu putih (potong kotak, lalu goreng)
1 batangsereh geprek
2 ruaslengkuas geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
10 buahcabe rawit gendut utuh (kalo mau lebih pedas, bisa ditambah)
1 bkssantan kara campurkan dgn 600 ml air matang
1 sdtgaram, gula, kaldu jamur
200 mlair matang
Bumbu halus :
10 siungbawang merah (sy pake 11 siung)
7 siungbawang putih
20 buahcabe merah keriting (sy pake 21 buah)
5 buahkemiri bakar
3 sdmminyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri bakar sampai halus. Sisihkan
2

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga wangi.
3

Tambahkan 200 ml air matang, masak hingga mendidih, tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan tahu yg sudah di goreng. Aduk hingga rata.
4

Masukkan campuran santan dan air, masak hingga mendidih.
Masukkan kerupuk kulit. Sambil di aduk, masak hingga air sedikit menyusut.
5

Terakhir, masukkan cabe rawit utuh.
Koreksi rasa.
6

Matikan kompor.
Dan hidangkan bersama baceman dan nasi hangat. Resep baceman sudah ada ya.
Selamat mencoba...