700.Lontong Kikil Surabaya

Name: 700.Lontong Kikil Surabaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kikil; 1,5 ltr air kaldu sapi; 1 bhJeruk nipis; Sambal Kemiri; secukupnya Bawang goreng; 2 btng daun bawang; 5 bh lontong; Sedikit tetelan untuk bikin kaldu sapi; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 btr kemiri sangrai; 2 bh cabe merah besar; 4 cabe merah keriting; 3 bh cabe rawit orange; 2 ruas kunyit bakar (sy 1/2 sdt kunyit bubuk); 2 ruas jahe bakar; 1 ruas temu kunci; 1 ruas kencur; 1 sdt ketumbar sangrai; 1/4 sdt jinten bubuk; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1 sdt kaldu bubuk; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 btang serai; 10 bh cabe rawit orange; 5 bh cabe merah keriting; 1 siung bawang putih; 3 bh kemiri sangrai

🍹🍕 pawonku 🍜🍚 @andaikubisa

Bekasi Utara

Yg sempat viral...nun jauh di daerah timur pulau Jawa...ada juga di daerah malang ...
Aiiis....kalau ada kuliner yg berkuah panas kok selalu pengin nyoba bikin ya...

Penasaran ya....dan.semoga setelah bisa bikin sendiri ini tidak lg membayangkan gimana gitu sensasi rasa dan nikmatnya ya..😊

Source @cook_19961612 (Mama Azka Kitchen)

#OlahanKikil_LontongKikilSurabaya.
#CookpadCommunity
#CookpadCommumity_id
#CookpadCommumity_Bekasi.

Bismilah,..

Yg sempat viral...nun jauh di daerah timur pulau Jawa...ada juga di daerah malang ...
Aiiis....kalau ada kuliner yg berkuah panas kok selalu pengin nyoba bikin ya...

Penasaran ya....dan.semoga setelah bisa bikin sendiri ini tidak lg membayangkan gimana gitu sensasi rasa dan nikmatnya ya..😊

Source @cook_19961612 (Mama Azka Kitchen)

#OlahanKikil_LontongKikilSurabaya.
#CookpadCommunity
#CookpadCommumity_id
#CookpadCommumity_Bekasi.

Bismilah,..

Lebih banyak

700.Lontong Kikil Surabaya

🍹🍕 pawonku 🍜🍚 @andaikubisa

Bekasi Utara

Yg sempat viral...nun jauh di daerah timur pulau Jawa...ada juga di daerah malang ...
Aiiis....kalau ada kuliner yg berkuah panas kok selalu pengin nyoba bikin ya...

Penasaran ya....dan.semoga setelah bisa bikin sendiri ini tidak lg membayangkan gimana gitu sensasi rasa dan nikmatnya ya..😊

Source @cook_19961612 (Mama Azka Kitchen)

#OlahanKikil_LontongKikilSurabaya.
#CookpadCommunity
#CookpadCommumity_id
#CookpadCommumity_Bekasi.

Bismilah,..

Yg sempat viral...nun jauh di daerah timur pulau Jawa...ada juga di daerah malang ...
Aiiis....kalau ada kuliner yg berkuah panas kok selalu pengin nyoba bikin ya...

Penasaran ya....dan.semoga setelah bisa bikin sendiri ini tidak lg membayangkan gimana gitu sensasi rasa dan nikmatnya ya..😊

Source @cook_19961612 (Mama Azka Kitchen)

#OlahanKikil_LontongKikilSurabaya.
#CookpadCommunity
#CookpadCommumity_id
#CookpadCommumity_Bekasi.

Bismilah,..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grkikil
1,5 ltrair kaldu sapi
1bhJeruk nipis
Sambal Kemiri
secukupnyaBawang goreng
2 btngdaun bawang
5 bhlontong
Sedikittetelan untuk bikin kaldu sapi
Bumbu Halus.:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 btrkemiri sangrai
2 bhcabe merah besar
4cabe merah keriting
3 bhcabe rawit orange
2 ruaskunyit bakar (sy 1/2 sdt kunyit bubuk)
2 ruasjahe bakar
1 ruastemu kunci
1 ruaskencur
1 sdtketumbar sangrai
1/4 sdtjinten bubuk
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
1 sdtkaldu bubuk
Bumbu Aromatik
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 btangserai
Sambal kemiri.:
10 bhcabe rawit orange
5 bhcabe merah keriting
1 siungbawang putih
3 bhkemiri sangrai
1/2 sdtgaram
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan bahan nya
- Buat kuah kaldu sapinya dan sisihkan
- Rebus kikil, dengan bunga lawang dan jahe iris..( boleh dengan metode 5.30.7 jika kikil bertekstur keras / sesuaikan dan buang air rebusannya.
2

Segera tiriskan kikil jika sdh empuk...
-Haluskan bahan bumbunya
- Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum dan matang.
3

Masukkan bumbu ke kuah kaldu sapi.
-Tambahkan kaldu jamur dan koreksi rasa.
- Setelah kuah mendidih, Masukkan kikil nya
4

Rebus bahan sambelnya (cabe dan bawang putih juga kemiri.) Dan haluskan...sisihkan.
-Setelah kuah dan kikil mendidih tambahkan daun bawang dan matikan.
-Segera ambil mangkok saji, letakkan lontong di dasar mangkok dan tuang kikil kuahnya dan tambahkan bawang goreng.. dan sajikan dengan sambal kemiri.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

🍹🍕 pawonku 🍜🍚 @andaikubisa

pada 03 Desember 2021 01.06

Bekasi Utara

Bergabung di CP 29 Juni 2018Belum bisa masak apa lagi baking.Baru belajar masak.ingin belajar masakUsia bukan penghalang dalam belajarKarena Ilmu selalu berkembang.Bismillah...

Lebih banyak

Komentar

Marzugah Balafif @cook_7410590

29 Januari 2022 04.36

Mantab. Udah coba recook. 😍👌

Kata kunci

Kikil Kunyit Daun Bawang Gula Bawang Tetelan Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Kencur Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya