Δροσιστική Μακαρονοσαλάτα με πέννες ολικής

Name: Δροσιστική Μακαρονοσαλάτα με πέννες ολικής
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φλ πέννες ολικής; 10 ντοματίνια; 4 κ.σ καλαμπόκι; 2 πιπεριές φλωρίνης; 1/2 ώριμο αβοκάντο; Μαϊντανό ή λίγο σπανάκι; 1 κ.γ αλάτι πιπέρι; 1/2 αβοκάντο; Χυμό από 1/2 πορτοκάλι; Χυμός από 1/2 λεμόνι; 1 κ.γ βαλσάμικο; 2 κ.σ ελαιόλαδο

Constantinos @constantinos98

Αθήνα

Δροσιστική Μακαρονοσαλάτα με πέννες ολικής

Constantinos @constantinos98

Υλικά

2 φλπέννες ολικής
10ντοματίνια
4 κ.σκαλαμπόκι
2πιπεριές φλωρίνης
1/2ώριμο αβοκάντο
Μαϊντανό ή λίγο σπανάκι
1 κ.γαλάτι πιπέρι
Για την sauce
1/2αβοκάντο
Χυμό από 1/2 πορτοκάλι
Χυμός από 1/2 λεμόνι
1 κ.γβαλσάμικο
2 κ.σελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τις πέννες
2

Προσθέτουμε όλα τα υλικά (ντοματίνια, καλαμπόκι, ψιλοκομμένη πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένο ½ αβοκάντο και μαϊντανό)
3

Παράλληλα ετοιμάζουμε τη σως σε 2 κ.σ ελαιόλαδο, ρίχνουμε το χυμό από το μισό πορτοκάλι, το βαλσάμικο, το χυμό λεμόνι και το ½ αβοκάντο (αφού πρώτα το πολτοποιήσουμε) τα χτυπάμε όλα μαζί και περιχύνουμε.
4

Τέλος αλατοπιπερώνουμε.