Cinnamon Bread Roll
Aroma harum cinnamon atau kulit kayu manis dan rasa manis gula palem membuat roti ini slalu bikin nagih.
Roti ini slalu jadi favorit anak2 saya.
Cinnamon Bread Roll
Aroma harum cinnamon atau kulit kayu manis dan rasa manis gula palem membuat roti ini slalu bikin nagih.
Roti ini slalu jadi favorit anak2 saya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan loyang ukuran 22x22 dioles margarin/butter atau bisa juga memakai papercup roti laminasi ukuran 8x3
- 2
Campurkan bahan2 isian roti cinnamon (kecuali butter/margarin ya) menjadi satu dalam wadah, sisihkan dulu.
- 3
Untuk adonan rotinya, campurkan dalam wadah tepung cakra, gula pasir, ragi kering, bread improver, telur, susu, vanila esens lalu mixer dg beater khusus roti dg kecepatan rendah sampai tercampur rata & sdikit kalis. Bisa juga diulen manual dg tangan ya.
- 4
Setelah setengah kalis, masukkan butter/margarin & garam, lalu lanjutkan mixer/ulen sampai kalis elastis.
- 5
Siapkan alas kerja, pipihkan adonan, lalu digiling merata mnjadi bentuk segi empat dg ukuran 30x30cm.
- 6
Ambil margarin/butter secukupnya,oles tipis2 ke seluruh permukaan atas adonan roti tadi. Lalu taburkan merata isian cinnamon yg sudah dicampur tadi ke atas permukaan olesan butter. Tekan2 sdikit dg telapan tangan agar bisa menempel dg baik.
- 7
Gulung adonan perlahan2, dimulai dari satu sisi ke sisi yg lain sambil dirapatkan ya dg ditarik masuk saat digulung. Lakukan dg perlahan2 agar adonan tidak robek. Setelah sampai ujung rekatkan adonan dg sdikit dicubit2 sambung pada sepanjang tepi adonan ujung agar terkunci & tidak mudah lepas.
- 8
Siapkan benang/senar, potong2 adonan selebar kurang lebih 3cm dg benang/senar tersebut dg cara dilingkarkan ke adonan,disatukan lalu ditarik saling berpotongan shg adonan terpotong.
- 9
Tempatkan dlm papercup/loyang, lakukan sampai selesai ya (dpt 10 potong ya)
- 10
Diamkan/proofing adonan roti selama kurang lebih 45menit dan jangan lupa tutup adonan dg kain bersih agar adonan tidak mudah kering & bisa mengembang dg baik.
- 11
Setelah menit ke 45, panaskan oven api atas bawah dg suhu 180°C selama 10 menit, sesuaikan oven masing2 ya....
(sy memakai oven listrik Mito Fantasy MO888)
Sambil menunggu oven panas stabil, oles permukaan adonan dg susu UHT/susu evaporasi. (opsional : boleh tabur wijen ya)
- 12
Setelah 10 menit oven panas, masukkan loyang yg berisi gulungan adonan roti cinnamon ke rak paling bawah. Panggang dg suhu 180°C api atas bawah selama 15 menit.
- 13
Setelah 15 menit dan roti matang, kluarkan dr oven lalu oles di permukaan roti panas2 dg butter/margarin/pengoles khusus roti. Biarkan dingin sendiri di suhu ruang.
- 14
Roti cinnamon siap dihidangkan, boleh diberi taburan topping gula halus saja, atau bs juga toping krim keju, cokelat, green tea atau yg lainnya sesuai selera masing2.
Sangat lezat dinikmati dg secangkir teh atau kopi, rasanya dan harumnya endulita aduhai bikin nagih trus 🤤😋🤤😋🤤😋🤤
Slamat mncoba moms 😊👍
- 15
Tips :
1. Roti cinnamon bisa dibuat frozen juga, bila blum dimakan dlm bbrp waktu lamanya, maka bisa dikemas dalam plastik tertutup lalu simpan dalam freezer. Saat hendak dikonsumsi bs dipanaskan sebentar dlm oven kira2 3 menit saja, lalu biarkan dingin suhu ruang dan siram dg topping.2. Kemas dalam plastik atau simpan dalam wadah tertutup suhu ruang, agar tidak mudah mengeras atau kering sehingga roti akan tetap empuk.
👍😊🙏
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)