Istruzioni per cucinare
- 1
Lavoriamo il burro a temperatura ambiente con la farina (metodo sabbiatura). Aggiungiamo lo zucchero, l'uovo, il succo di limone e la scorza grattugiata. Iniziamo ad impastare unendo anche il lievito. Lavoriamo il tutto fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Mettiamo in frigo per un'ora.
- 2
Trascorso il tempo necessario, prendiamo pezzettini dell'impasto e diamo forma ai biscotti. La grandezza più o meno di una noce. Passate nello zucchero a velo e adagiate i biscotti così formati su di una teglia foderata con la carta forno.
- 3
Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 15 minuti circa. Trascorso il tempo necessario per la cottura i biscotti saranno ancora morbidi al tatto ma raffreddandosi arriveranno alla consistenza giusta.
- 4
Sono buonissimi accompagnati da una tazza di caffè, latte o tè.
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